色香味俱全的“翘连”
搓粉
定型
油炸
（原标题：“翘连”好吃的花样年货）
配粉、搓粉、定型、油炸……上午，东明社区龙船里林姐在家里熟练地制作“翘连”。
一条细长粉条首尾接起来，上下翻2个8字再交叉对折在一起，就成了花儿一样的“翘连”半成品。
做“翘连”，搓粉绝对是个体力活，林姐边搓边用毛巾擦汗，笑道：不累，就当锻炼身体咯！“八几年就开始做了，还教朋友做，觉得‘顶瘾’！”
有的“翘连”吃起来硬邦邦的，林姐做的却酥脆可口。“关键是配粉。”她透露：糯米粉和粘米粉的比例一般为三比一或75%糯米粉，具体还要凭经验掌握。做给自己吃，健康、卫生是必须的，用料当然要选择最好的，林姐的经验是，油炸时加入部分纯正的茶油，“茶油没有热气，清香，还可以储存得久些。”
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