（原标题：今夏玉城餐饮业掀起一股“红色风暴”）
眼下正是小龙虾上市的旺季，玉城很多餐饮食肆都推出了小龙虾特色菜。“红色风暴”来袭，在或热闹或雅静的小摊、餐馆，点上一盘香辣小龙虾，喝几口冰爽的啤酒，夏日的夜晚最惬意的事情莫过于此。
记者在采访中了解到，其实去年开始就有精明的老板在玉城“试水”小龙虾，但是规模远不及今年来得“疯狂”。今年还未入夏，经营小龙虾的小吃店就层出不穷了，三香王小龙虾、爬爬小龙虾、香品王小龙虾，就连一些酸奶吧、啤酒城都推出了小龙虾，让玉城的食客深深地感受到这股“红色风暴”的来势汹汹。
小龙虾，以香辣做法为最，也最为受食客欢迎。做好的香辣小龙虾红灿灿的，泛着金红色的光泽，看着就让人食欲大开，尤其是那些个头大、体态均匀的，更是让食客食指大动。尽管小龙虾的肉不多，而且外壳硬，但是对于其粉丝来说，这些才是吸引人的地方。香辣的滋味让人欲罢不能，鲜嫩的肉最是下酒好菜！既耐看，又耐吃！
有文献指出，小龙虾的故乡既不在中国，也不在日本，而是来自遥远的北美洲，主要栖息地是墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。不过，日本却是小龙虾进入东亚的跳板。在美国、中国，甚至全球，小龙虾已成为了一种炙手可热的美食，受到食客们的追捧。
虽然有人认为，小龙虾的肉少，而且肉质柴硬，但是，其丰富的营养价值却是不容忽视的。小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。它含有的钠元素也非常丰富，能调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。小龙虾还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能均有重要影响。与其他海鲜、河鲜一样，小龙虾还富含蛋白质，有利于生长发育。
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