（原标题：冬吃萝卜益处多）
进入冬天，气候变冷，我们的身体开始处于“冬藏”阶段，需要摄入营养食物来补充体内的能量，保持一个健康的体格。冬季吃什么能帮助身体进补？我国民间有“冬吃萝卜赛人参，保健养生在其中”之说，可见冬吃萝卜对人体大有益处。萝卜能在市场上随时买到，不仅物美价廉，营养丰富，还能治疗疾病，但市场上难免会碰到各种各样的萝卜，比如有青萝卜、白萝卜、胡萝卜等，既然都是萝卜，到底吃哪种更好呢？
白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，具有较强的消炎、止咳作用。与鸡肉、猪肉、鱼肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。青萝卜含有高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，具有化痰、利尿、消食、口干舌渴等功效。胡萝卜除含有大量胡萝卜素外，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。胡萝卜生吃养血，熟吃补身。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。胡萝卜洗净削皮切成块与鸡肉或猪骨、牛骨煲汤，营养倍增。
科学研究发现，所有种类的萝卜含水分91.7％，含丰富的维生素C，含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、淀粉酶、芥子油等有益成分。所含萝卜素即维生素A，可促进血红素增加，提高血液浓度。其实，每种萝卜营养都不俗，各有各的功效。医学研究证明，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。所以常吃、多吃萝卜对人体健康有益无害。从中医角度讲，白萝卜可以补气和顺气；青萝卜可以清热疏肝；胡萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃。
（宋伯航）
冬吃萝卜益处多
2013-11-15 09:25:12
玉林新闻网-玉林日报
宋伯航
责任编辑：刘子扬
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