月饼为“三高”食品 合理搭配才能吃出健康

（原标题：中秋吃月饼，如何吃出健康？）

   象征合家团圆的中秋佳节过两天就要到了。作为中秋节的传统项目之一，全家围坐边吃月饼边赏月当然是必不可少的。月饼虽好吃，但大部分月饼热量还是挺高的。月饼怎么吃才健康，玉林市红十字会医院营养师廖瑞兰的建议对大家会有所帮助。

  糖尿病患者要慎吃月饼

   月饼为“三高”食品，即高热量、高糖、高脂肪的食物。一般而言，一个广式月饼的热量高达850大卡，相当于3碗白饭的热量；60克左右的蛋黄酥，热量是200大卡，相当于1碗白饭；绿豆糕一般的小月饼，热量也将近50～100大卡，相当于1片半的吐司面包，特殊人群小心为妙，普通人也决不能贪吃。

   廖医师告诉我们，因为月饼中含糖分比较高，对糖尿病病人来说，不经意多吃几口，血糖就会飙升，使病情加重。现在市场上无糖月饼的种类也很多，在食用无糖月饼时也要慎重，因为月饼中的淀粉及油量高，食用后也会导致血糖升高。廖医师建议，病情轻的患者可以适量的吃一些，但一定要减少当餐粮食的摄入。肾功能不全的患者吃含有蛋黄或者肉馅类等蛋白高的月饼，要注意调整食物的肉量。另外一些特殊的人群也要管住嘴，如肥胖者、高血脂、冠心病等患者都应该少吃月饼，控制食用的分量，避免加重病情。对于一些平时容易咽喉痛的人，食用月饼时要注意不过量，避免引起咽喉肿痛。

  选择质量保证、适合的月饼

   廖医师说，现在市场上的月饼琳琅满目，消费者在挑选月饼的时候，一定要挑选有三证的月饼，并且要注意看保质期；此外还要特别注意产品的卫生，一些小作坊制作的月饼可能在卫生上没有保障。月饼因为制法、馅料不同，吃的时候应该“扬长避短”，根据自己的喜好、身体状况选择适合自己的品种。廖医师根据自己的经验说，如何判断吃的月饼是否偏热，你吃的时候，感觉嘴巴里热热的，这样的月饼就应该少吃。

   合理搭配是关键

   月饼是“三高”产品，吃多了可能会对健康有影响。廖医师建议，在吃月饼的时候可以视月饼的内容分别搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆等；或搭配山楂等一些酸性的食物，可以开胃，增强消化能力，但这不适合有胃病的人，不然会加重病情；或搭配一些菊花茶或者山楂茶等，可以避免上火，减少油腻感；或伴随月饼吃一些富含维生素C及膳食纤维的水果和蔬菜，但选择水果时要避开苹果、西瓜等含糖量很高的水果，因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会增加身体负担。廖医师告诉我们，月饼不能一次性吃太多，应该根据自己的身体情况而定。月饼也不能当正餐吃，要在两餐之间食用。如果在餐后吃月饼，就要在正餐中少吃主食和肉类，以便平衡一天的饮食营养。（记者 潘泓霖 实习生 蓝雪涵 陆群丽）

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哪些人不宜吃月饼

   中秋节是我国的传统节日，还是团圆的节日，吃月饼是必不可少的。但是也有一些人是不适合吃月饼的。玉林市中医院老年病科主任廖展梅副主任医师建议以下人群尽量不吃或少吃月饼：

   1.糖尿病患者应少吃或忌食。近年来，无糖月饼应运而生，满足那些糖尿病患者及害怕吃甜食发胖的人士。虽然无糖月饼馅料中不含蔗糖，对有效控制血糖有好处，但是糖尿病患者还是不能敞开吃。

   2.患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，进食月饼后，可使胃酸分泌增多，对胃肠愈合极为不利，故而以不食月饼为宜。

   3.患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人应尽量少吃或不吃月饼。因为这些人群进食月饼后，血液中的胆固醇和甘油三脂的含量会升高，血液变得更加粘稠。

   4.患有龋齿的人在食用月饼以后，造成龋洞加深，还会引发牙髓炎，使疼痛加剧，应尽量少食月饼，或吃完月饼后，立即刷牙洁齿。

   5.月饼为高油、高脂、高糖的食物，除了上述这些“特殊人群”尽量不吃月饼外，吃月饼还容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎的患者再度复发，引起剧烈的胆绞痛及上腹痛。胆结石病人吃月饼后，会刺激胆汁，易引起疾病发作。患有这些疾病的患者也要少食或禁食月饼。（庞贞兰）