（原标题：鸡蛋豆浆不能一起吃？医生：煮熟的豆浆和鸡蛋可以同食）
一杯新鲜的豆浆加一个营养的鸡蛋，这是很多市民的营养早餐搭配。然而近日微信朋友圈上流传着一篇《鸡蛋豆浆是最佳组合？食物乱搭配小心中毒》的文章，里面指出这种早餐搭配方式不合理，说豆类中含有胰蛋白酶抑制剂，它会干扰鸡蛋中的蛋白质吸收，容易引起腹泻。
难道我们吃了多年的营养早餐都吃错了？为了验证这一网络流言，记者采访了玉林市红十字会医院临床营养科的中级营养师陈志玲，她表示这些流言都是片面的，豆浆是可以和鸡蛋放在一起吃的，但是网友们需要注意一个问题，那就是豆浆是否煮熟了。
微信内容如下：
鸡蛋的营养价值很高，经常吃鸡蛋可以补充各种维生素和氨基酸。但是，从健康饮食的角度考虑，鸡蛋豆浆不要一起吃。那么，为什么鸡蛋豆浆不能一起吃？下文具体介绍鸡蛋和豆浆里的饮食禁忌。
鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
许多人认为，早餐一杯豆浆、一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。
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医生说法：
陈志玲解释说，生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收，但胰蛋白酶并不耐热，只要豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏，无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合，因此熟豆浆和鸡蛋同时食用的时候，也就不会出现腹泻等不良反应了。实际上煮熟的豆浆和其他的蛋白质，比如与鸡蛋共同食用，是临床当中常用的一种流食，是比较安全的，营养成分也是很高的。
陈志玲最后提醒：饮用豆浆也要注意一些问题，比如不要空腹喝豆浆，不能与药物同饮，不要饮用未煮熟的豆浆，忌用保温瓶贮存豆浆等。另外，豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
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