（原标题：饮食篇：养阳为上，宜性温补）
玉林市桂南医院中医科副主任邱恒认为：“肝主春，心主夏，脾主夏，肺主秋，肾主冬。五脏在各自主令的季节，会呈现出其功能属性最强，并最易受到内外致病因素的伤害的特点。”春季在人体是肝气主令的季节，因此，春季最易影响的是肝的功能。肝在人体之中，通过主持气机的疏汇而影响情绪，调节血液，开窍于目。相应的，肝在色、味对应上是：色主青，味为辛。
对人体来说，十之八九的病都与我们人体的阳气不足、寒邪内盛有关。因此，养护好我们人体的阳气，对预防疾病至关重要。而《黄帝内经》又告诉我们，养阳气的最佳时令在春季，春天把阳气养足了，才能保证这一年阳气均不虚衰，保证身体在四季中的健康。
邱主任说道：“养阳气的方法，饮食上可以多食用一些温补性的食物，比如葱、姜、牛羊肉等，所以火锅并非冬季的专利膳食，春季也可以吃。对于儿童来说，春天是身体长高的主要时节，因此，在春季，对于生长期的孩子来说，饮食尤其要注意平补食物的补充。从中医的角度来说，各种肉类，包括鸡肉、牛肉、羊肉等均为补益之品，故可以给孩子多吃一些，以满足身体的需求：一则顺利长高；二则不至于出现各种营养不足的虚弱病症。”
养生需促进肝气的疏汇与升发，色宜青绿，味宜增辛甘、减酸。这里所说的“绿色食物”，指青绿色的蔬菜。因为青色、绿色是入通于肝的，为养肝气，除眼睛多看绿色的景色外，饮食上也可以多食用一些绿色的蔬菜和水果，以助益肝气的升发。同时，春天阳气上升，有很多人会因此出现一些火热上扰的征象，绿色的水果、蔬菜还可以清解虚火。邱主任告诉记者：“在五味上，一般健康人应以辛味为主，食酸要少些，因辛味主下载发散，酸味主于收敛。因此，辛味符合春季之气的生发特性，而酸味不利于肝的疏泄。大葱、生姜、薄荷、大蒜、竹笋、豆芽、韭菜、香椿、荠菜等亦为辛散之物，为春季的宜食之品。”
春天来临之时，人们除了要少吃点酸味的食品之外，还要多吃些甘味的食物，其原因一方面是因为甘味气性柔和，可使肝气柔和地生发；另一方面，甘味能补益人体的脾胃之气。春为肝气当令，因此，为了预防肝木克土，出现脾胃之气的衰弱，要多食用甘甜的食物，如五谷中的糯米、黍米、燕麦、红枣，蔬菜中的冬葵、南瓜、胡萝卜、花莴笋、白菜等皆为甘味。甘味食品对于所有的人，都是适宜的春季食品。（记者 潘泓霖 通讯员 莫罕雁）
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