（原标题：秋冬季节，尿酸增高人群应慎食火锅）
深秋来临，天气渐冷，喜欢火锅美食的市民，在经历了此前持续炎热干燥的天气之后，终于盼来了吃火锅的好天气，火锅店也热闹了起来。然而，火锅虽然好吃，但也有讲究。据玉林市中医院内分泌科主治医师曾庆伟介绍，吃多火锅有可能诱发痛风（痛风性高尿酸血症），每年进入秋冬季，因吃火锅而诱发痛风的患者不在少数。不少火锅爱好者往往在食用火锅时贪食味道鲜美但含有大量嘌呤（是一种有机化合物，当其代谢失调时会使尿酸在人体内浓度增高而引发痛风）的海鲜、动物内脏、蘑菇等，再加上大量饮酒，吃过多高脂肪的食物容易造成尿酸在血液中沉积，引起关节、肌肉的酸痛、麻木，痛风病随之而来。因此，曾医师提醒常吃火锅的人：如果发现自己的脚趾关节经常有麻痛等现象，就应该到医院检查自己是否患了痛风，以免耽误病情。
曾医师解释说：尿酸是体内新陈代谢产生的一种产物。在正常情况下，尿酸的生成量和排泄量相当，血中尿酸值维持在正常范围。血尿酸增高的主要是体内尿酸合成增加和（或）尿酸排泄减少所致。血尿酸增高不仅可诱发痛风，而且还可诱发心脑血管疾病的发生，应引起血尿酸增高人群的注意。曾医师提醒市民说：在治疗血尿酸增高时，除了规范使用药物降低尿酸外，还应适当调整生活方式和饮食结构：1.尽量维持体重在理想范围内，如需减轻体重，切忌操之过急，减重过快易诱发痛风急性发作。2.饮食应以清淡素食为主，尽量少吃荤油，烹调方法多用蒸、煮、涼拌的烹調方式。3.多选用富含维生素B1及维生素C的食物，如米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。4.在食用动物内脏、鱼皮海鲜类、干豆和坚果、各种肉汤、一些蔬菜（龙须菜、芹菜、菜花、菠菜）等方面，要严格控制其摄入量。5.多喝水，因为足够的水分可使尿酸顺利排泄。6.少饮酒，尤其是啤酒富含嘌呤，饮后体内产生大量乳酸，影响尿酸排泄。7.平时可在中医师的指导下，用木瓜、车前草、薏苡仁加水煎煮20分钟，去渣，当茶饮，对尿酸的顺利排出有帮助。
（庞贞兰）
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