专家提醒：暴饮暴食容易引发急性胰腺炎

（原标题：专家提醒：暴饮暴食容易引发急性胰腺炎）

家住玉城街道的张先生是一名公司的员工，天气热时，经常约两三个朋友到家门口的烧烤摊一起喝啤酒、吃烧烤。但前几天却在上班时间他的腹部突然剧烈疼痛，还有恶心，到医院检查才知道患了急性胰腺炎。

类似张先生这样的例子不少。在炎热的天气里，不少市民喜欢享受各种冷饮、冰啤和烧烤，暴饮暴食，很容易导致急性腹部炎症，轻者患上肠胃炎，重者会引起重症胰腺炎甚至危及生命。

玉林市第一人民医院肠胃外科主任朱一宁教授提示，现代人生活节奏快，工作压力大，容易引起机体免疫力下降。如果机体过度疲劳，再加上暴饮暴食，很容易引起急性胰腺炎的发作。胰腺位于上腹部，是人体第二大消化腺，与肝胆、胃十二指肠和脾脏相邻。胰腺虽小，但作用非凡，它是一个兼有内、外分泌功能的腺体，它的生理作用和病理变化都与生命息息相关。胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。胆石症和酒精中毒是急性胰腺炎的最常见病因，其临床表现是急性腹痛、腹胀与腹痛同时存在、伴有恶心、呕吐、发热等。慢性胰腺炎是胰腺炎症反复发作导致胰腺组织受破坏，致胰腺形态与功能发生不可逆的损害，主要病因是过度饮酒、胆石症以及蛋白质缺乏等，亦有急性胰腺炎迁延所致。慢性胰腺炎四联症：腹痛、体重下降、糖尿病、脂肪泻。

造成胰腺炎的主要原因主要有酗酒、创伤、胆道疾病等。除了由于胆结石致胰液引流不畅、反流而使胰腺发炎，暴饮暴食也是急性胰腺炎的另一个重要发病因原。吃得过于油腻、暴饮暴食、长期饮酒等都可能诱发胰腺炎，还有高脂血症、高钙因素、创伤因素、缺血因素及药物等也可引起急性胰腺炎。

朱一宁建议，胰腺炎重在预防。胰腺炎也是可以预防的。无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，都应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。不能酗酒，饮酒要适量。不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意。胰腺炎急性发作时，应该马上看急诊。

要想预防胰腺炎，最主要还是要针对其致病原因，少饮酒、预防或及时治疗胆道疾病、避免暴饮暴食以减少胰腺负担、避免外伤等等。不论何时都要荤素搭配，饮食合理。如果出现肚子疼痛异常，要引起重视，及早到医院进行诊治。值得一提的是，现在都市里的人都怕胖，所以很多人都怕吃油腻食品，但却时常吃很多蛋白质丰富的食物。蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，尤其是动物蛋白，优质蛋白质，如果在一次进餐时摄入大量的蛋白质，就有可能引致严重的急性胰腺炎。如果在吃大量蛋白质丰富的食物的同时，又过量饮酒，引起急性胰腺炎的机会就很大，重者可以引起死亡，轻者，部分胰腺会受到不可逆转的损害。

作为IT界王者，美国苹果公司创始人乔布斯总有办法让世界各地的果迷为之疯狂。但作为一个不幸患上“罕见的胰腺癌”的病人，他经历了胰腺切除、肝脏移植等一系列痛苦的治疗，最后还是死于被称为“癌中之王”的胰腺癌。针对网传胰腺炎会导致胰腺癌的消息，朱一宁教授表示，到目前为止，并没有科学的证据证明胰腺炎和胰腺癌之间有直接的关系，而在临床表现上，患有胰腺炎的病人不一定患有胰腺癌，而患有胰腺癌的病人也不一定患有胰腺炎，这两者的关系要注意区别。