控制不住嘴夏天比冬天更容易胖

（原标题：控制不住嘴夏天比冬天更容易胖 凉、杂、晚是罪魁祸首，脾胃不调多喝果醋饮料有益健康）

天气炎热，夏季往往会令人流失许多水分，身体也会有所清减。但现在，不少人却发现，夏季过了一大半，自己的体重不但没有下降反而长胖了。有专家认为，这多半与夏日饮食不节制有关，喝过多的冷饮、晚上吃宵夜、吃杂乱食物让脾胃功能下降，不消化导致脂肪堆积。中国农业大学韩教授则推荐，在炎炎夏日，许多网友通过饮用果醋其实就能轻松一夏。

一月胖30斤管不住嘴减肥变增肥

“三月不减肥、四月徒伤悲”是一句网络名言，意思是，从三月开始如果不减肥，整个夏天将因为肥胖而十分伤悲。不过现实生活的“懒”人们则有更多“懒方法”，一位同学微博吐苦：“夏天那么热，随便出去走走就汗流满面，啥都不用忙活，坐等减重就是了。”

事实是否真的如此美妙？笔者随机走访发现，烦恼夏天没瘦反变胖的人居然更多，而且大部分是中、轻年上班一族。在一家国企工作的孙女士无奈地告诉笔者：“夏天减肥就是个传说，我不但没瘦，反而重了10斤。”而一位刚刚参加完大学毕业典礼供职媒体的小伙子则更加郁闷，仅在一个月内，他居然胖了30斤，“回到工作的单位，大家差点没认出我来。”他自嘲道，而罪魁祸首毫无疑问，毕业连续几个星期的狂欢，每晚狂欢吃宵夜不加节制直接导致他迅速增肥。

冷饮、宵夜增肥没商量夏季更易伤脾胃

尽管夏天带给人更多美丽、苗条、婀娜的遐想，但现代生活习惯和饮食习惯却也让人们离肥胖越来越近。

笔者在走访中发现，上班族之所以更易发胖，是因为从早上出门坐公交、地铁开始，空调便伴随一整天，几乎没有排汗的机会，运动更是少之又少。而90%的人则坦言，吃得杂、冷饮、宵夜是他们夏季就餐主旋律。“晚上下班，约几个同事或者朋友找个大排档坐坐，消暑又解压。”一位网友说，油闷大虾、烧烤及各式凉菜、热菜就着啤酒不知不觉就超量下肚了。

专家认为，东西吃太多太杂，尤其是冰冷食物饮品都容易伤及脾胃，中医认为夏季气候炎热，人体消化功能减弱，脾胃防御功能也相对下降，选择冷饮只会增加脾胃的负担，伤及人体阳气，损伤人体正常代谢及功能。而过晚进食由此是刺激食品，则使得肠胃难以消化，有害物质堆积。

网友自制果醋呵护全家健康获专家认同

健康和口腹之欲之间如何抉择？有网友说，没有冰饮、美食的夏天哪算完整的夏天？好在也有网友支招，夏季脾胃功能相对下降，贪凉和爱吃与健康并非完全不可兼得，而这位刘姓网友的妙招也得到了专家的认可。

刘小姐家中几位老人肠胃都不算好，这也让她对近几年流行起来的果醋饮料留了份心。市面上苹果醋居多，她灵机一动，开始自己用苹果制作果醋饮料，经过无数次霉变、变质的失败，DIY果醋终于诞生。而苹果醋居然真的改善了刘小姐婆婆的便秘、父亲的胃胀，甚至连胆固醇也降低，让全家人欣喜不已。

对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院韩北忠教授说，水果中含有大量的维生素，所以发酵后果醋中的维生素甚至比水果中的维生素还要丰富，而一些黄酮类得物质或者多酚类的物质，都是功能因子，能够调节体内的平衡，也促进肠道内正常的消化吸收，促进肠道的蠕动。

中国药膳研究会常务理事张晋介绍称，果醋对降血脂等富贵病也有效用，有些因为消化功能不好而引起的脂质代谢异常，当消化、代谢功能有所改善时，血脂也会因此降低。但是，专家仍提醒市民：做果醋要控制温度环境和时间，每一种酿造都是在和发酵菌打交道温度湿度也要恰到好处，所有的因素严格都控制好了，在经过相当长的时间，才能把原料中的淀粉或者果糖转化成醋。卫生状况则更要注意，否则容易被细菌侵犯。”而选择知名的大品牌，如市面上可以经常看到的天地壹号苹果醋饮料等，对于消费者来说还是最简便的方法，不少业内人士这样强调。