官一康在盘点货品
临近春节，来自兴业城隍的官一康比往日更加忙碌，从事餐饮食品行业的他正在紧急调运年货必备产品，以满足客户需求。在即将过去的狗年里，他在自己原有的产业上画下了更大的事业蓝图；在即将到来的猪年乃至以后，他期望能实现自己“将健康食品带进千家万户”的目标。
弃医从商，将责令整改的店面做到了示范点
官一康从医学院校毕业后，就被分配到家乡的医院里从事放射科的相关工作。但他天生“爱折腾”，不喜欢一成不变的工作，2013年毅然下海经商。
经过多方筹措资金，2014年，官一康在兴业的第一间饮食店开了起来。但由于初入一个新的行业，加之对政策吃得不透，很快，他的餐饮店就因为不合规范被当地的食品监管部门责令停业整顿。对本身没有雄厚资金的他来说，铺租、人力成本等压力就犹如一座大山压在了他的身上。而前期店面的投入，也让他不得不硬着头皮继续前行。
在责令整改的一个月时间里，官一康和当时在孕期的妻子一起到各示范店参观、学习，并且按照监管部门的要求逐一整改，从店面的店容、食材的监测到工作人员的具体操作流程，他们都进行了严格的把关。终于，再一次开起来的店面因为整洁的环境、新鲜质好的食材以及食品良好的口感得到了广大消费者的认可。随后，他们的餐饮店连同他们开的生活超市还被评选为合法合规的示范点，不时有人前来参观学习。
摸索出门道后，几年的时间里，官一康将饮食店开到了市区，也开进了乡镇。目前，官一康总共有5间餐饮店，提供的工作岗位从最开始的6个增加到了现在的50个。
接触到新的产品，画下新的事业蓝图
“爱折腾”的官一康并不满足于现在拥有的几间店面，在他的事业蓝图里，除了将自己的餐饮店做成连锁、走出玉林之外，还有另一个新的想法：加盟大型连锁食品，将健康食材推进千家万户。
由于在餐饮行业方面相对活跃，官一康受邀参观一大型食品品牌南宁分公司。在参观过程中，官一康发现，这家食品的产业链从源头做起，经过种植与采购、贸易与物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、食品加工、分销和物流、品牌推广、食品销售等环节，实现食品安全可追溯，形成安全、营养、健康的食品供应链。其“让健康有滋有味”的理念，和官一康从事食品行业的想法不谋而合。2018年，经过多方考察和思量，官一康决定成为这家食品的经销商，并打算在宏进市场的店面开起他的专业冷链食品批发部。
“因为学医出身，我知道食品好坏对人体健康的影响，所以我对自己的要求是，所从事的食品行业一定要把健康放在第一位。”官一康说，他决定加盟这家大型连锁食品，是因为亲历了其在各个环节的严格把关，品质有保证。农历猪年，他希望把自己的批发店做得更大，将原有的餐饮店做得更精，将健康的食品推广出去，让更多消费者受益。
（记者 梁桂香）
原标题：餐饮企业一线创业者官一康：扩大事业版图 将健康食品带进千家万户
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