玉林本地种植的茭白获市场认可

在玉林大润发超市，茭白每500 克 的售价为11.8 元，经济价值不低。

吴荣文认为在玉林种植品质上乘的茭 白，由于上市时间的不同，使它在广西市场以 及上海、深圳等大城市都是非常有竞争力的。

去年玉州区仁东香蒜，销售价格再创历史高峰，种蒜（蒜仔）价格曾被推高到每公斤34元之上，但依然有不少种植主抢购。然而过度扩大化的种植，加上天气原因，又引发了今年价格的低迷，目前仁东香蒜的蒜仔市价在每公斤3元至4元的范围波动，使不少种植主陷入亏损状态。特立独行的吴荣文，选择种植冷门产品，创造了一条冷门种植到热门销售的完美曲线，也许能被玉林的种植主们所借鉴。

瞄准市场，种植冷门产品茭白

对于农产品种植，吴荣文之前完全是门外汉，但他却是一个有眼光和魄力的商人。他是外地人，在玉林种植茭白（本地人称为冬笋）才两年，却成功冲击外省茭白，抢占了广西茭白市场，还把产品外销到上海、深圳等大城市。

提起成功经验，吴荣文说：“农产品最忌的是跟风种植，你看这么多年来，种植热门产品的人许多赚不了大钱，即使一时获利，从总体看还是满艰难的。”

吴荣文五年前来到玉林做生意，却把大部分业余时间用于市场调研。他发现玉林以及整个广西的农业产业化程度还比较低，这对于投资者来说是一个有利的条件，而玉林的气候、土质条件也十分适合种植业的发展，于是决定转行做农业。

他发现，人们比较喜欢食用的茭白，在广西却没有人种植，广西各地市场所销售的茭白全为外省产品，他感觉这是一个有利可图的市场空档。

2016年，吴荣文在福绵区水岭村成立了玉林市华旭种植专业合作社，开始试验性种植茭白。试种的结果证明，他从福建引进的种苗非常适合在玉林种植，因此第二年他就果断扩大了生产规模，种植面积从5.336公顷扩展到13.34公顷。

品质至上，获区内外市场认可

种植冷门产品，并不意味着就能独占市场。如果产品过于陌生，无法在短期内被市场认可，对于保存期很短的农产品来说，无疑是一剂毒药。

如何把毒药转为良药，吴荣文的思路就是控制好产品的品质，只有质量才是产品畅销的保障。因此他在引进茭白种苗的同时，也引进技术和人才，并进行小规模的试验性种植，以掌握茭白在本地的栽培特点。

在采访中，吴荣文随手在田间拔出一颗茭白，剥开外壳后让记者生食。记者其实不懂茭白能否生食，勉强啃了一口，感觉到这种茭白脆中带甜、鲜嫩可口，确实是不错的菜品。

吴荣文说，在推销产品的时候，都会剥一根茭白让批发商品尝，这样的品质对市场推销来说，几乎无往而不利。有次在桂林推销的时候，起初批发商不大乐意接受他的茭白，他让批发商亲口品尝过后说：“我的产品品质好，又是本地种植，市场反应快、产品新鲜脆嫩，品质要高于外省冷冻产品，如果你决定不做这个产品，将错过一个商业机会……”后来该批发商成为华旭品牌的忠诚顾客，帮助他顺利地抢占桂林市场。

如今，“华旭”牌茭白已经占领玉林、南宁、柳州、桂林等区内城市，在上海、深圳也建立了批发档口。而上海档口，曾创造过日批发茭白1.5万公斤的记录。

走市场可控的发展模式

吴荣文种植茭白的成功模式，会不会引发跟风抢种，最后重蹈别人的覆辙，在市场的波起波伏中被淹没？

对此，吴荣文也有他的想法。他认为，种植业必定要走规模化的道路，没有一定的产品规模，不可能获得稳定的市场份额，但规模化也应是适度的，要根据市场大小、销量多少来调节种植，以避免出现价格过度波动，伤害种植业的长期发展。

目前吴荣文花大力气开拓销售渠道，甚至在大城市自营批发档口，就是为了建立规模可控的茭白市场进行布局。他说：“目前在广西，茭白只有我一家出品，因此每亩产值可保持在2万元左右，比种植别的作物更合算，有望成为本地农户致富的热门产品。”

吴荣文下一步的打算，就是搞公司+农户的经营模式，吸引农户与他合作，使种植面积增加到适度而又能调节的量，他还将为农户提供技术、肥料、农药、销售渠道，创造一个合作共赢的局面。

原标题：茭白好吃没人种？ 玉林本地种植的茭白获市场认可