生姜价“坐滑梯” 最低时1.4元/公斤

曾几何时，“蒜你狠”“逗你玩”“猪你涨”和“姜你军”被号称为蔬菜市场上的“四大天王”。而今年，“姜你军”变成了“被姜军”，价格一路下跌，一度跌至1.4 元/公斤，虽然目前价格有所回升，但整体价格还是处于较低水平。近日，记者走访了部分菜市场和生姜批发商，了解到生姜价格暴跌主因是由于大面积扩大种植造成的。

零售价格开始回升

生姜价格开始下跌，是在2015 年端午节过后。在2015 年的上半年，生姜价格大部分维持在8—10 元/公斤，但到了6 月底，价格便开始下跌。跌到6 元/公斤的时候，大多数姜农和生姜批发商都以为这个价格已“触底”，没想到，一路狂跌至1.6 元/公斤，最低时1.4 元/公斤。

近日，记者在大北路鸿达海鲜农贸市场看到，本地姜的零售价格大都在4 元/公斤。摊主告诉记者，其实销量和往年差别不是太大，就是价格上不去。“不过，可能近期价格会有小回升。”她说，“目前山东姜的价格已由几天前的8 元/公斤变成了9 元/公斤。”随后，记者来到江岸菜市场，看到生姜价格与新民菜市场的价格一样，大部分是7 元-8 元/公斤。只有小部分是6元/公斤。

而在玉林市科鲜蔬菜配送公司近一个月的价格表上，记者注意到，生姜的价格整个月都维持在8 元/公斤。该公司的一位工作人员告诉记者，他们卖的全部是山东姜。本地姜泥太多，个头也较山东姜小。而山东姜不仅个头大，而且都是经过水洗干净的，比较受单位食堂欢迎。据介绍，现在的生姜价格已开始趋于稳定，基本维持在8 元/公斤。

批发销量有所增加

记者来到宏进农批市场生姜批发商卢先生的档口时，发现档口上的生姜所剩不多。“今天一共卖了500多公斤。”卢先生告诉记者。他说，现在的批发价为2.4 元/公斤，零售则为3 元/公斤。

“现在价格和销量都开始有所回升。”卢先生说，上个星期批发价为2元/公斤，零售价则大都在2.6 元/公斤上下。”据他介绍，批发价最低的时候，一度跌至1.6 元/公斤。

据卢先生介绍，他做生姜批发生意已近20 年，对各地的生姜行市比较了解，广州的生姜价格是广东、广西、湖南三省的风向标。“广州生姜价格的涨跌一般都会引发这三省价格的涨跌。有时甚至会波及到贵州、云南等地。同样，广州的生姜销量也会影响到这几个省的销量，广州的销量一大，其他地方就会跟着增大。”据他介绍，现在广州的日销量已过5 万公斤，而南宁的日销量也超过了2.5 万斤。“而之前曾有相当长一段时间广州的销量徘徊在3 万公斤左右。”卢先生说，“广州的销量一大，就拉动了其他地方的销量。现在宏进日销量也超过了7500 公斤。”他说，销量的增加，意味着价格将会逐步回升。

卢先生介绍，到了6 月初，钦州市浦北县生产的新姜将会陆续上市，这对生姜价格也将是一个良好的刺激。他说，按照往年的价格，新姜的市场零售价卖到14—16 元/公斤。“今年的价格相差应该不会太大。”卢先生说，“因为柳州、桂林一带对新姜的消费非常大，这给价格稳定起到很大的作用。”

产量暴增是辣姜价格下跌的主因

卢先生说，今年以来生姜价格大幅度跳水，是前两年生姜价格暴涨引发的结果。“由于2013 下半年至2014年生姜价格高涨，因此在2015 年引发了各地姜农大量扩大种植面积。这是生姜价格下跌的最主要原因。”他说，生姜主产地的山东曾一度暴跌至0.8 元/公斤。“造成价格如此暴跌还有另一个原因。去年生姜开始上市时，由于价格与预想的相差太远，很多姜农惜售待涨。而到了后来，发觉形势不对劲后，又一窝蜂出售，造成了上市时间过于集中。这让本来价格就陷入低俗的生姜价格更雪上加霜。”

据卢先生介绍，前年在生姜开始上市时，仅容县每天运到宏进农批市场的就有7500 公斤左右。但由于今年价格下跌，很多姜农都是“守株待兔”，坐等客商上门收购。“价格太低，姜农不想再花运费拉到批发市场。”卢先生说，“去年底至现在宏进农批市场基本上没有容县的生姜。”据了解，2015 年容县的生姜大都是广州的客商来收购。不过，大多数销售价格只卖到2 元/公斤。

卢先生关于生姜价格下跌主要原因的推断，得到了市农业局相关工作人员的认同。该工作人员说，单拿生姜生产主地之一的云南来说，仅蒙自市冷泉镇2015 年的生姜种植面积由2013 年的5792 亩飙升至9306 亩。“而且国内大部分生姜主产区都有与蒙自市类似的情况，就如玉林本地，容县、兴业等地在2015 年的种植面积都比往年有所增加。”该工作人员说。他说，在一些较大的种植户中，这种现象尤其明显。一个来自玉州区的卢姓种植户在2015 年就种了50亩生姜，现在已全部卖完，投下去20万元，结果最后收回不到5 万元。“目前国内生姜的产量已远大于市场需求，此次生姜价格的下跌属于市场正常反应。”

热种植背后的冷思考

近年来，农产品丰产不“丰收”的现象屡见不鲜。比如去年的甘蔗种植就出现了同样的情况。由于前一年的高价，引发了蔗农大量种植，结果，在甘蔗普遍增产的情况下，价格却是“飞流直下三千尺”。这虽然与去年受台风影响，甘蔗质量下降有一定关系，但种植过多，供大于求才是主因。去年的荔枝价格也同样如此，由于荔枝普遍增产，结果导致价格大幅下跌。大部分荔枝价格只卖1.6元/公斤，很多果农任由荔枝熟烂在树上。

市农业局生产科的一位工作人员分析认为，农户往往是什么得价种什么，缺乏市场嗅觉，避险意识差，使得大多数农民还处在“靠天吃饭”“看市场生活”的阶段。他认为，任何农产品的种植，种植户之间都应该采取“抱团取暖”的策略，成立相关的专业合作社，通过行业自律维护品质，通过群策群力熟悉市场规律，如此，才可以避免“多收了三五斗”的局面。（记者 王耀前）

原标题：生姜价“坐滑梯” 最低时1.4元/公斤　大面积扩种产量暴增是价格暴跌主因目前姜价已逐步回升