海鲜，味道鲜美，人人喜欢吃，然而，不同季节其食用的注意事项也不尽相同，那么，秋天吃海鲜有哪些注意事项呢？且听玉林市中医院营养科主治医师曾庆伟怎么说吧。
1.冰鲜虾不宜白灼
如果冰冻的时间过长，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。冰鲜的虾建议采用高温烹炒或煎炸的烹饪方法。
2.隔餐的海鲜适宜放冷藏
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化解冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
3.吃海鲜切忌同时饮用啤酒
在大量食用海鲜的同时过量的饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。因此建议，在大量食用海鲜的时候，啤酒要适量饮用。特别是痛风患者，如果在吃海鲜的同时过量饮用啤酒，势必会导致痛风的发作。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果尿酸过多不但会诱发痛风，严重的还有可能引起肾结石等病症。
4.切莫把海带当主食
如果把海带当作主食来吃，就有可能因为摄入过多的碘而对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
5.鳖肉不宜与猪肉鸭肉同吃
因为鳖肉属寒性，而猪肉、兔肉、鸭肉也都同属寒性，所以二者不宜配食。
另外，鳖肉也不能和苋菜同吃，因为苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。
（原标题：海鲜虽好，但不可贪吃）
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