霞烟鸡是容县名特产之一，因原产于容县石赛镇下烟村而得名。霞烟鸡地理标志产品保护产地范围为广西壮族自治区容县现辖行政区域。霞烟鸡骨软肉嫩，美味可口，有“席上佳肴”之美称，饮誉海内外。
霞烟鸡体躯短圆，腹部丰满，胸宽、胸深与骨盆宽三者长度相近，整个外形呈方形，属肉用类型。雏鸡的绒羽以深黄色为主，喙黄色，胫黄色或白色。成年鸡头部较大。单冠。肉垂、耳叶均鲜红色。虹彩橘红色。颈部显得粗短，羽毛略为疏松。骨胳粗。皮肤白色或黄色。公鸡羽毛黄红色，梳羽颜色较胸背羽为深，主、副翼羽带黑斑或白斑，尾羽不发达。公鸡腹部皮肤多呈红色。母鸡羽毛黄色。背平，胸宽，龙骨略短，腹部丰满。
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