年夜饭营销也迎来了“微时代”

（原标题：一顿年夜饭吃出来的经济 越来越多市民选择从这种新“食”尚中品尝幸福滋味，年夜饭经济逐年火爆，年夜饭营销也迎来了“微时代”）

年夜饭，牵动全国人民的这顿“中国式晚餐”，不仅吃出了餐饮业的蓬蓬勃勃，更传递出了中国人的真情滋味。透过那热气腾腾的一桌桌饭菜，亲情的温暖、友情的珍贵、爱情的浪漫，都在年夜饭经济的延伸中不断传递。

   为了一年中最重要的一顿饭，市民开始盘算着如何丰富自家的“菜单”，对于商家来说，做好年夜饭争取在春节经济中多分一杯羹。

   距离2015年春节还有近一周时间，记者采访了解到，玉林城区各大酒店的年夜饭已是“一厢难求”。目前玉林各酒店年夜饭价格维持在大众水平，部分市民也乐于过年清闲，在酒店享受一顿团圆的年夜饭。

   年夜饭预订“一厢难求”

   “包厢已经订完了，大厅仅剩一桌。”2月11日下午，记者致电凤林国际大酒店营业台时，营业员这样告诉记者。

   如果只算经济账，在饭店吃年夜饭肯定没有在家自己做年夜饭经济实惠，但是饭店预定年夜饭却十分火爆。记者了解到，与去年相比，今年年夜饭价格涨幅较小，尽管包厢价格比大厅消费要高一些，市民们仍热衷于包厢的良好环境，从目前酒店年夜饭的预订情况就可以反映得出来，无论是商家还是消费者，今年年夜饭消费信心不减。

   玉林各大酒店在元旦前就已经开始接受预订年夜饭，由于2015年春节来得较晚，直到2月份之后年夜饭预订才进入高峰期。记者从凤林国际大酒店、嘉和国际大酒店等酒店了解到，目前包厢已经订完，大厅席位也仅剩少数。

   今年各大酒店推出的年夜饭多以套餐为主，四星级酒店的大厅席位起步价为1000元/桌左右，其他酒店的价位稍低，大厅消费多为六七百元一桌起步。

   普通酒楼的消费水平与星级酒店的价格并没有拉开，部分普通酒楼的年夜饭价格为1000元/桌水平。金港路一家酒楼甚至定出了5000元/桌的套餐，菜品包括鲍参翅肚羹、木瓜炖雪蛤等15道名贵菜。

   年夜饭营销迎来“微时代”

   酒店门口挂出年夜饭广告横幅，或是通过LED显示屏发布广告，这是最常见的推介年夜饭方式。与往年相比，今年商家们早早就通过“微渠道”来推广自家的年夜饭，特别是通过微信、微博等渠道来推送年夜饭预订广告。

   “幸福团圆家，美味团圆饭，火热预订中！温馨的团聚，享受家的感觉。”江滨路一家酒楼通过微信宣传自家的特色年夜饭。

   记者从微信上查询到，在微信上推介年夜饭的玉林商家多达近10家，为了推介自家的年夜饭，商家们可谓使出了浑身解数。将自家特色菜拍照发布、介绍用餐环境和餐饮服务、原材料来源，一些商家甚至直接将年夜饭菜单发布，供消费者提前了解。

   对于不想多动手也不想上酒店的市民来说，现在吃年夜饭还多了一个选择，通过网购年夜饭半成品，稍微加工一下就可以享用丰盛的年夜饭。

   现在淘宝上众多商家正在热推年夜饭半成品套餐，价格从200多元至上千元不等，通过快递冷链方式将年夜饭送到买家手中，买家只需热一下菜就可以食用，为家庭操持年夜饭省了不少工夫。

   “最低消费”、“服务费”仍存在

   今年市民在预订年夜饭时，还特别关注是否含有“最低消费”、“服务费”等内容。

   自去年11月1日起实施的《餐饮业经营管理办法（试行）》第十二条明确规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。对于违规的餐饮经营者，最高可被处3万元罚款。

   “年夜饭大厅消费不收服务费，包厢仍要收一定的服务费。”玉林一家星级酒店的营业人员告诉记者。而另一家星级酒店的营业人员则表示，过年期间酒店人员都在加班，所以在包厢消费时要适当收取服务费。

   记者从玉林城区部分酒店了解到，大厅消费普遍不收服务费，而年夜饭包厢消费多数仍需收取服务费。虽然没有说明是否要求最低消费，但年夜饭多以套餐为主，市民很难自主点餐。