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玉城好吃的米粽

2014-12-22 08:55:20 玉林新闻网-玉林晚报 图文采集欧嘉良宁夏

(原标题:冬至节 上这些地方吃米粽去!)

   冬至,是咱中华民族的一个传统节日,古代甚至有“冬至大如年”的说法,并有谚云:““十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”不过在咱玉林,小小只的饺子怎么能表达咱对这个节日的庆贺?玉林人素有“糯米补气”的说法,因此咱过冬至,是家家户户吃米粽!那么玉林哪儿有好吃的米粽呢?且看记者为您一一搜罗。

   东岳市场陈九米粽

   东岳市场的陈九米粽可以说在附近一带有口皆碑,这家经营了10年的老店深受街坊喜爱。老板娘非常热情,米粽价格也很亲民,据说每天能卖出100斤米,过节时还卖到两三百斤米。

   陈九米粽鲜香料足,去壳绿豆和糯米相互渗透,排骨精细入味,肥肉尤为甘甜,喜欢着味型粽子的市民不容错过。如果您在店里吃的话,还能让老板配一碗独家的牛腩粉汤哩,粽饱汤足,冬日里超级暖心。

   价格:3元-6元/只

   营业时间:早上6:00-晚上10:00

   地址:东岳路44号,建筑安装工程公司对面

   天心菜市文大姐米粽

   天心菜市这家米粽更是老字号中的老字号,30年的制粽经验,口碑在天心菜市几乎无人不晓。因此即使位置挺深挺难找,但依然有很多熟客和新客慕名而来。

   剥开粽叶,这家米粽最迷人的是糯米中渗透的粽叶清香,一般米粽都很难吃到。而后肉和排骨的浓香更令人胃口大开,里边的排骨熬得香滑细烂,馅里还夹有一块肥瘦相间的猪肉,入口即化的肥肉拌在糯米里吃,油润而不腻。而米粽要趁热才能吃出它软糯醇香的滋味,否则味道大减。一只米粽下肚一个上午都不会饿,很实在。

   价格:5元-6元/只

   营业时间:早上6:00-卖完即止

   地址:天心路东一区23号(从天心花市门口的左手边巷子直入,见幼儿园后继续往前走约200米,即见路口有几家卖芋头糕的摊铺,再问路就知道了,门口有一棵大树)


   胜利垌钟大姐米粽

   这家既没有店名、位置又隐蔽的钟大姐小吃店,米粽以料足味美鲜香而在街坊间颇有名气。她家的米粽无非是去壳绿豆、肥瘦猪肉、排骨、糯米这几种原料,但简单的材料经过钟阿姨之手做出来却比别处的更醇香。

   米粽经过长达8个小时的烹煮,里面瘦肉中的水分和肥肉中的油都渗入到米内,整个一挖开,糯米粒粒分明,香气随热气扑鼻而来,软嫩的瘦肉入口很鲜美,肥肉油而不腻,味道特别好。粽子的鲜香加上辣椒酱的爽辣,让人吃完还想再吃。

   不过因为做好吃的米粽这活儿挺累人的,所以钟大姐打算过段时间给自己放长假,想吃的市民可得抓紧了,建议节后去吃,避开高峰期。

   价格:6元/只、10元/只

   营业时间:上午7:00-13:00

   地址:胜利垌长胜街32号(政务中心大门对面的巷子进去,旁边是超市)

   荔园里周阿姨米粽


   凉粽和米粽都是玉林人超爱吃的食物,但往往两粽不可兼得,如果你爱凉粽的清新又苦于它没荤,那么这家就是你的不二选择啦!

   周阿姨家的粽子有两种,一种是常见的四方粽,一种是三角粽,每只都扎得结实紧致。而且很特别的是,她家的三角粽是专门用博白拿上来的蓟芦叶(谐音)来包的,香味独特,糯米乳白色,一口咬下肉软米鲜,口感清新,非常适合口味清淡的小伙伴,喜欢重口的小伙伴可另加调味料。

   价格:3元-5元/只

   营业时间:上午8:00左右-卖完即止

   地址:荔园里入口进去,下了斜坡,推广站门口旁边的药店门前


   东岳26号陈大姐米粽

   现代生活节奏太快,很多家庭已经很难抽出时间在节前自家包粽子了,因此代客包粽成为时下比较流行的方式,东岳市场这家陈大姐米粽就是这样的店。您可以指定馅料的品种和分量,比如加瘦肉、排骨等;您也可以“买料来加工”,在现成的三种价位粽子馅料的基础上,多加顾客买来的馅料,价格面议。

   这家粽子可选馅料有排骨、荷包豆、绿豆、排骨、瘦肉等,采用本地糯米,熬煮5、6个钟头才出锅,口感软糯独到。因为前来预订的人非常多,陈大姐已经有些忙不过来,所以需要提前1天-2天预订。

   价格:3元-6元/只

   营业时间:上午8:00-卖完为止

   地址:东岳路26号

   东岳米粽

   依旧是东岳菜市,这间小小米粽摊可得考点眼力才能找得到。位于中宜尚品小区正门斜对面,旁边是一摊早餐豆浆摊,如果你看到有两口低调的米粽炉子,就是这儿了。

   米粽两三元一只,个头还挺大,煮入味的糯米里裹满猪肉、绿豆、荷包豆等馅料,口感糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸味适中,早餐吃上一只热乎乎的米粽,整个上午都能量十足。

   价格:2元-3元/只营业时间:6:00-卖完即止

   地址:中宜尚品小区正门斜对面 (图文采集 欧嘉良宁夏)

责任编辑:钟丹丹
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