（原标题：玉城未现南昌“问题”皮蛋 在售的多产自本地和湖北）
玉林新闻网-玉林晚报讯（见习记者 史秋兰）近日，央视曝光江西南昌几家禽蛋加工厂使用工业硫酸铜腌制皮蛋的消息，皮蛋安全问题由此引发广泛关注。记者昨天走访了我市的市场了解到，南昌工业硫酸铜腌制皮蛋在我市未见踪影，在售的皮蛋多为本地和湖北生产。
在售皮蛋以湖北、本地为主
记者在垌口市场看到，在售的皮蛋主要是散装皮蛋，每个价格在0.9—1.5元之间。据了解，这些皮蛋多为玉林本地生产。记者随后走访了盛世百汇、通用、金城商厦等超市，发现超市里在售的皮蛋主要以湖北越洋食品有限公司生产的皮蛋为主，记者随手拿起一盒包装好的皮蛋查看，包装上写着皮蛋的主要用料为：鲜鸭蛋、食用碱、无铅粉、碘盐、红茶末，保质期为180天等信息。本地的皮蛋同样在售，以散装为主，个别超市还搞特价销售活动。
多吃皮蛋对身体有影响
据专家介绍，皮蛋这种食品少吃无妨，多吃却对身体有不良影响，尤其是工业用硫酸铜腌制的皮蛋，对人体更是有害。因为工业用硫酸铜和食用级硫酸铜最大区别在于，工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素。
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如何选购皮蛋：蛋壳表面斑点多的皮蛋不要买
专家提醒，购买皮蛋时，可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。建议选购包装完整、标识清楚的产品。
选购皮蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳。一掂：是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动皮蛋的品质较差；二摇：是用手取皮蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的皮蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质量越差，甚至是坏蛋或臭蛋；三看壳：即剥除皮蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱。
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