玉林新闻网-玉林晚报讯（记者 李楷诚 通讯员 朱东平） 近日，玉林很多网友都在转发一个视频，一个操着北流口音的人说北流李恒兴月饼的肉松是棉花冒充的，并称月饼内的肉松被水浸泡后剩下的絮状物是棉花。
视频的传播引起了有关部门的注意，9月9日上午，北流食品药品监督管理部门派出工作组到生产李恒兴月饼的厂家进行了检查，结果未在月饼中发现棉花。所以，网上传播的用棉花冒充肉松做月饼的视频纯属谣言。
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棉花做肉松？ 几乎没可能
肉松和棉花的成分差别很大。肉松是指肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状肉制品，基本上所有禽畜肉类都可以制作成肉松。而棉花本质是植物纤维，主要成分是纤维素。
肉松和棉花吃起来口感差异很大。肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。 而棉花，表面看上去松软，但因为是不可溶植物纤维，而且纤维素含量很高，所以放入嘴里嚼不烂。
真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家一般不会造这样明显的假让消费者来告。
肉松可燃闻香可识肉松
视频中还将洗出的絮状物（肉松）用打火机点燃，可以看到烧黑，称能够烧黑就是棉花。这种推理也完全没有依据，存在很大误导性。
其实，食物能点燃是一种普遍现象。肉松主要成分是蛋白质，是可以点燃的。而且，蛋白质燃烧一般会有一股焦糊味。而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但不会有焦糊味。所以，如果想鉴别是否真的肉松，倒是可以把它点燃闻闻看有没有焦糊味。
原标题：北流某厂家棉花冒充肉松做月饼？ “净网2018”在行动，网警辟谣
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