“好吃，好吃，跟吃苹果、淮山、红薯差不多，鲜嫩、脆口。”3月23日，在容县马安山生态种养场，杨大叔拿着一根刚从地里挖出来的生木薯，剥开皮后就是一大口，一边津津有味地吃着，一边竖起了大拇指。经过几年试种，这种能生吃的“水果木薯”终于在容县成功“出土”了。
今年试种面积将扩至3000多亩
据悉，“水果木薯”是广西农科院培育出来的优良木薯品种，学名叫“华南12号”，其特点是生长力强、茎杆粗壮、薯条粗长。如果水肥充足，该品种的木薯单株产量可达20多公斤，其最大特色的是，就像刚出土的花生，剥皮就能吃，味道类似苹果鲜嫩而脆口，因此被称之为“水果木薯”。
2015年，容县农科所将“水果木薯”种引回县里进行试种。至2017年，种植面积扩大至1100多亩，平均亩产达到5.2吨，以市场批发价2元/公斤计，亩产值超万元。今年，容县决定将“水果木薯”的试种面积扩大至3000多亩。
农专家看好“水果木薯”前景
据农科专家介绍，“水果木薯”和普通木薯一样，皆可利用旱田、坡地或山地种植，种植规格的行距和株距分别以2米和1米为佳，基肥以猪粪、草木灰、草皮泥、土杂肥等有机肥为主，切忌追施鸡粪或石灰，否则会有苦味。“水果木薯”虽然可以生吃，但专家建议最好还是剥皮切块煮熟再吃。“就像煮淮山一样烹饪，味道会更加鲜美和鲜嫩，有糯性的柔软感，不哽喉。”
目前，“水果木薯”已在国内海南、广东等省的超市里开始大量销售，而非洲有些国家更是将其当作主食来食用。专家指出，“水果木薯”淀粉含量丰富，内含锌、钾等营养元素和降糖、降压的酶，常食有保健效果。因为种植技术要求不高，市场前景广阔，经济效益可观，可在农村地区尝试大力推广。（记者 黎保宁 通讯员 秦崇广 张尧良）
原标题：容县：这里产的“水果木薯”能生吃！ 学名“华南12号”，鲜嫩而脆口，味道类似苹果
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