玉林新闻网-玉林日报讯（记者 卢啸天）最近，“北京宣武医院齐教授”在玉林“再度出山”，宣讲的依然是N年前的老话题“用开水蒸东西”，居然又有不少微友转发这个内容。然而这个微信内容根本就是谣言，微友不辩真假，以为是在好心帮别人，其实只是帮到了假装善良，实则别有心思的人。
玉林一些朋友圈转发的是这样一条信息：
请一定要转发：用开水蒸东西。北京宣武医院齐教授的文章：蒸食物请一定先开着盖子把水烧开，再放入要蒸的食物，盖上盖子。难怪患癌症的人愈来愈多。用锅蒸煮东西时，一定要用开水，因为直接用自来水，自来水有氯，再经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上。所以一定要用煮沸过的开水或者用已过滤掉氯的水来蒸东西。因为氯有致癌的危险。这真的很重要，即使只是蒸馒头，都要有此常识。不要自私，让更多的人看到。这个以前真不知道，以后得记住了。
据百度搜索，这个谣传早些年已经反复转发过了，北京宣武医院早在2013年就已经辟过谣——并无此“齐教授”。并声明，任何非宣武医院官方微博发布的信息均不代表宣武医院观点。
其实也不一定要调查，稍稍分析下，这条信息满是破绽，可信度极低：
第一假，“齐教授”为什么不直接用真名字，既然发表科学见解名字哪会见不得人？
第二假，就算盖着盖子，受热的水蒸汽同样也会跑出来。如果有氯可以从水中散发出来，那一定会被水蒸汽带走（至少有一部分），怎样都不会“氯被全部包覆在食物上”。
第三假，居然叫“用已过滤掉氯的水来蒸东西”。一般人家里有过滤氯的东西吗？不是在暗示别人要购买某些产品么？植入广告就是这样办的，明白了吧？
第四假，如果真正是科学的可信度高的好文，用得着反复强调转发吗？别人会很努力地转发呀！这分明是为某些网站增加人气，目的十分明确。
最后讲点真正的科学常识：就算是自来水中有一点余氯，在蒸煮东西时，也会主要分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发，后者不会影响健康，担心有氯“包覆在食物上”从而对人有害，完全没必要。
原标题：“盖着盖子烧开水”致癌？ 谣言！请勿再转发
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