摘要：中国的节日与“吃”大多关联，清明节也不例外。来看看各地清明节都有哪些节令食品？
山东：吃冷食
由于寒食节与清明节合二为一，山东一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。
山西：蒸“子福”
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。晋南人习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。
上海：青团子
上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放，到立夏那天，将之油煎给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。
上海、苏州等地清明节有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。
浙江：吃螺蛳
在浙江湖州有句俗话：“清明粽子稳牢牢。”清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。
“清明螺，赛只鹅。”湖州农家还有清明吃螺蛳的习惯，这天用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”。吃后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后养蚕。清明节这天还要办社酒，同一宗祠的人聚餐，社酒的菜肴，荤以鱼肉为主，素以豆腐青菜为主，酒以家酿甜白酒为主。
浙江桐乡河山镇有“清明大似年”的说法，全家团圆吃晚餐，饭桌上少不了这几个传统菜：炒螺蛳、糯米嵌藕、发芽豆、马兰头等。这几样菜都跟养蚕有关。把吃剩的螺蛳壳往屋里抛，据说声音能吓得毛毛虫钻进壳里做巢，不再出来骚扰蚕；吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。
（李飒）
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