玉林新闻网-玉林日报讯（记者 陈立萍 通讯员 吴君）连日来，玉林市食品药品监管局组织工作人员加强玉博会食品安全保障，以确保盛会期间中外来宾、客商和社会公众的饮食安全。
为全面抓好玉博会期间食品安全保障工作，市食品药品监管局制定了《第十一届中小企业商机博览（玉林）食品安全保障工作方案》和《应急预案》，成立了玉博会食品安全保障工作领导小组，并在领导小组下设定点接待宾馆食品安全保障组、美食节食品安全安全保障组、快餐食品安全保障组和特色农副产品交易会食品安全保障组，将严抓“三项措施”（制定详细方案、开展实施前准备及评估、严格实施保障），严把“三个环节”（食品对口配送环节、检验检测环节、加工制作环节），重点做好定点接待宾馆（饭店）、定点快餐店、美食节及特色农副产品交易会的食品安全保障工作任务。
目前，食品药品监管部门正在对玉博会组委会拟定的定点接待宾馆（饭店）进行事前评估，对美食节举办方进行企业资质审查，对玉博会定点快餐店（粤海快餐、五味简餐）进行监督检查，检查各项食品安全管理制度制定落实情况、从业人员管理情况、加工环节食品安全管理情况、食品及原料采购、储存管理情况、餐饮用具洗消情况、食品留样情况等，发现隐患将及时督促整改，确保各餐饮单位以最好的状态迎接玉博会各项接待任务。
（原标题：严把“三个环节” 保障玉博会食品安全）
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