网传多吃碱性食物可防癌 专家称此说法不科学

   （原标题：要防癌，多吃碱性食物？专家：说法不科学，人体能自动调节酸碱平衡）
   最近，在微信朋友圈里流传着一则“养生防癌”妙招，文章称多吃碱性食物对癌症起到预防作用，如海带、胡萝卜、黄瓜、大豆、番茄等。对此专家表示，人体存在完善的调节机制，能自动调节酸碱平衡，多吃碱性食物可防癌的说法不科学。
   网传：多吃碱性食物可防癌症
   近日，微信朋友圈里很多人转发了“防癌妙招，多吃碱性食物”生活饮食小技巧，不少人表示有兴趣尝试一下。
   “防癌妙招”内容大致为，癌细胞在碱性环境中难以生存，经常吃一些碱性食品对预防癌症有一定作用。强碱性食品包括葡萄、茶叶、香菇、葡萄酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、白萝卜；中碱性食品包括大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜、牛蒡；弱碱性食品包括红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
   列表中，不少食物是人们平时经常食用的，如香菇、海带、柑橘、黄瓜、胡萝卜、番茄、菠菜、豆腐、油菜等。
   尽管“防癌妙招”说得头头是道，但不少人并未亲自证实过是否有效，有的人还是第一次听说碱性食物可防癌。
   市民：平常不刻意购买碱性食物
   记者在菜市观察发现，多数前往买菜的市民显得很随意，基本上是荤素搭配着购买。记者随机采访了一些市民，很多人表示从来没有刻意去买“碱性食品”。“平常买菜一般都按食谱并考虑营养均衡等，至于从食品源头开始防癌还没研究过。”市民庞先生说。
   不少市民表示，像黄瓜、萝卜、番茄、大豆、油菜、马铃薯等所谓“碱性食物”都是日常食用的，这样的话算不算碰巧吃到了防癌食物？
   此外，越来越多的人买菜时开始注重营养和粗细粮搭配。记者在菜市看到，不少市民买玉米、黄豆、红豆、番薯、芋头等粗粮，搭配着食用。张先生说：“看了不少美食节目和膳食指南，对食物进行搭配，粗粮搭配细粮一起吃，平衡膳食，对身体也有好处。”
   专家：碱性食物防癌说法不科学
   多吃“碱性食物”防癌是否可行？市红十字会医院肝病科秦主任表示，人体存在着完善的调节机制，能自动调节酸碱平衡，多吃碱性食物可防癌说法不科学。
   据介绍，我们的身体本来就是适应酸性环境，而且人体存在着完善的调节机制，会把酸碱度调节到7.35-7.45之间，所以无论吃什么食物，人的身体总会把酸碱度调整平衡。
   如果酸碱度高于或者低于这个数值，就会出现酸碱不平衡的情况，引起身体的不适。如果身体有别的毛病，也可能会引发身体的酸碱不平衡，如果出现这样的情况要及早就医。
   人体缺少碱性，如运动量过大，可以通过吃一些碱性食物来进行补充和调节，以适应人体的需求。如激烈运动后，可以喝一些功能性饮料，补充身体所需。在日常生活中，不应盲从多吃“碱性食品”的做法。
   秦主任表示，无论是酸性食物还是碱性食物，提倡单吃某一种都不正确，实际上癌症的病因多种多样，得不得病不是吃什么决定的。遵循“膳食平衡金字塔”，做到荤素搭配、平衡膳食，同时多做运动，营养跟上了，抵抗力增强了，才是抗病的好方法。     （记者　蒋西河）