（原标题：严防秋季集体性食物中毒事故发生 我市加强秋季学校食堂食品安全监管）
玉林新闻网-玉林日报讯（记者 陈立萍 通讯员 程永浩）为确保广大师生饮食安全，严防秋季集体性食物中毒事故发生，近日，玉林市食品药品监管局开展秋季学校食堂食品安全专项检查，全面加强秋季学校食堂（含托幼机构）食品安全监管，提高学校食堂食品安全保障水平。
据悉，玉林市食品药品监管局强化学校校（园）长是第一责任人的意识，督促学校全面开展食堂食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。结合学校开展自查工作，食品药品监管局全面强化学校食堂的监督检查，重点检查从业人员健康体检、食品采购台账、索证索票、餐饮具消毒、食品原料存储等食品安全制度是否落实到位；加强学校食堂食品安全关键环节的控制和监管，督促学校食堂必须按要求进行食品加工制作。同时，禁止学校食堂加工《食品安全法》禁止经营的食品，如不得加工制作冷荤凉菜、野生菌、四季豆、发芽马铃薯等易发生食物中毒的食品，不得采购使用亚硝酸盐等。针对发现的问题，执法人员当场下达整改意见。此外，全面推进学校食堂量化分级管理工作，根据量化分级评定等级加强日常监管与督促指导，逐步提高食品安全优秀等次食堂的比例。
截止目前，市直管学校食堂都已经组织了监督检查，监督检查覆盖率达到100%、食品安全量化分级管理覆盖率达到100%。
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