走进博白县东平镇平山陂村，整个村里都被成片的黄瓜地环绕，村里的房前屋后，架上架下都晒满了黄瓜皮，正是这种黄瓜皮，让平山陂村民走上了致富路。
平山陂村历来都有腌制黄瓜皮的传统，从上个世纪60年代至今，村民一直种植黄瓜、腌制黄瓜皮，也是靠黄瓜皮而成为远近有名的小山村。村民利用传统的腌制工艺、传统的封装技术、传统的翻晒手段、传统的储存方法、传统的销售渠道，使该村的黄瓜皮远近闻名。
据了解，今年该村种植黄瓜500多亩，亩产量达10000—12000斤，亩腌制黄瓜皮8000—9000斤。该村腌制的黄瓜皮颇受附近各县（市、区）及广东、海南等地客商青睐。(林宗海)
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