蒲塘创新发展扶贫产业，做优质米粉

蒲塘米粉的制作过程视频↑↑↑

走巷串街 访千古人文 直须吃碗蒲塘粉；登山临水 观万般风景 最可饮杯寮岭泉”这首蒲塘人写出的对联，道出了蒲塘米粉的历史文化内涵和特色。蒲塘米粉有着300多年的历史，是蒲塘镇的名优特色产品，在玉林也负有盛名。2017年6月，广西兴业蒲塘察峰食品有限公司正式挂牌成立，这是蒲塘镇10个贫困村采取“公司+合作社+贫困户”的模式，集合贫困村集体经济和贫困户扶贫产业发展资金抱团建设而成，是财政出资、贫困村为股东、蒲塘镇政府扶持的扶贫企业，利用当地优势，结合实际发展当地特色产品——蒲塘米粉。

蒲塘米粉传承传统工艺，引进现代化生产

传承传统工艺，引进现代化生产

近日，记者走进广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司米粉生产车间，发现蒲塘米粉制作过程全部在一个无尘的生产车间完成。在这里，蒲塘米粉经过浸泡、细磨、压榨、去胶、老化、老化、搓粉、烘干等阶段，一次米粉的完成大概需要24个小时。新鲜出炉的米粉软香甜，有着浓浓的米香，经过12小时的老化后再放入特有的山泉水浸泡，最后恒温烘干，保证每一根米粉都达到软硬适中，烘干的米粉透出晶莹剔透的天然光泽。

”寮峰食品公司秉承工匠精神，传承传统工艺，广泛吸收地方民间手工艺人的技巧，不断开拓创新，引进现代化生产设备，提高卫生和生产水平。不仅能够保证蒲塘米粉原有的风味，因为标准化制作，更能保证质量稳定。”蒲塘镇镇长余健告诉记者。2018年4月，广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司生产的蒲塘米粉被评为首届“广西好食材上榜品牌”。

据了解，寮峰食品有限公司现在全部生产线已开工投产，米粉日产量达12吨，年产量预计达到4800吨。

以品牌化引领，扶贫济困共参与

广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司是蒲塘镇10个贫困村采取“公司+合作社+贫困户”的模式，集合贫困村集体经济和贫困户扶贫产业发展资金抱团建设而成，是财政出资、贫困村为股东、蒲塘镇政府扶持的扶贫企业。

蒲塘镇将蒲塘米粉用现代技术与传统工艺结合，专业发展米粉加工产业，开辟一条产业扶贫之路。

“组建公司历经厂房选址、规划、建设、设备采购、水电安装、生产调试、销售团队组建等一道道难关。蒲塘镇党委、政府带领全镇干部职工以及各级扶贫人员参与厂房建设，寮峰食品有限公司的一砖一瓦，都凝聚着党委、政府和全体扶贫人员的心血。寮峰食品有限公司不仅是我镇扶贫产业的龙头，同时也是全体贫困户脱贫致富的一项公益事业，更是我镇大胆创新、不走寻常路、作为兴业县乃至玉林市创新发展扶贫产业的典范。”蒲塘镇书记文东说。

广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司建设大型米粉加工厂，并引进现代化企业管理制度，将现代技术与传统工艺结合，专业发展米粉加工产业。依托电商平台，采取多项举措，推动蒲塘米粉实现销售裂变。推动线上销售与线下销售双轮并进，产品远销黑龙江、北京、天津、新疆和广东等地。据了解，通过示范引领，带动了地方大米种植、大米加工及农村电商发展。同时，也带动全镇13家米粉加工企业统一贴牌，打造统一的米粉品牌推向市场，推动蒲塘米粉加工集约化、规模化、品牌化发展。

2018年9月，蒲塘镇党委书记文东亲自到广东深圳现场为寮峰蒲塘米粉代言，同时在淘农村商城与京东兴业馆，蒲塘寮峰食品有限公司与广东方面的电商企业、连锁渠道和媒体分别签署了合作协议。

2018年4月，广西兴业蒲塘寮峰食品有限公司生产的蒲塘米粉被评为首届“广西好食材上榜品牌”。

蒲塘镇党委书记文东表示：“作为蒲塘镇的扶贫产业项目，蒲塘米粉要抢抓新机遇，线上线下促进交易。春节将至，我们开展爱心米粉销售活动，希望爱心人士接纳品尝我们的蒲塘米粉。同时也希望，佳节送礼、贫困户慰问、工会慰问和公司福利等能选购蒲塘寮峰米粉。希望有更多人参与到我们的扶贫事业中，为脱贫攻坚大战交出一份出彩的成绩单。