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博白这家农家乐的美食让人吃过返寻味

2017-12-23 09:17:51 玉林新闻网-玉林日报 詹丽萍/文 张 翔/图
詹凌云正在做自己拿手的“土猪煲”。
风光秀美的博白老虎头水库。

位于粤桂(博白和廉江)交界区域的博白老虎头水库是玉林市唯一一座大型水库,为广西地区少有的优质淡水湖。水库四周群山环抱,环境幽雅,湖面宽阔,湖水清澈,景色秀丽,在乡村旅游发展的热潮中显得格外引人注目。

在老虎头水库枢纽坝址(沙陂镇那新村)下游,有一家“虎头美食村”的农家乐格外引人注目。这里食材地道,厨师手艺高超,每天食客盈门,慕名而来的食客都要预先订餐。这家农家乐厨师做的水库鱼、老鸭公煲地胆头汤都是招牌菜。据了解,农家乐的主人40多岁的詹凌云,早在十几年前乡村旅游兴起的时候,就在老虎头水库的小岛上做过田螺煲夜市、土特产农副产品等生意,后来为了孩子读书又到南宁做美食生食,在南宁高峰林场做柠檬鸭有近十年时间。今年的大年初一,有上百人在老虎头水库旁边举行同学聚会,就在詹凌云老家附近,知道他的厨艺好,于是便叫他帮打理美食,好味道赢得大家争相追捧,于是,他便利用家里现有的场地和资源优势,办起了“虎头美食村”。自从生意开张之后,每天都有食客返寻味,美食好名声越传越远。

詹凌云说,老虎头水库的鱼一直很有名气,他家里养有土猪、土鸡、土鸭,食材地道,可以做原汁原味的乡村美食。他家还种有果树,菠萝、荔枝、龙眼、岭南山竹子、芭蕉、将军树……一年四季环境优美,今后的“虎头美食村”就是要做乡村最有特色的农家乐。

原标题:美景美食两相宜

责任编辑:刘子扬
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