不少市民在菜市场或超市买菜，时常在菜叶上见到蓝色颗粒物。发现的次数多了，他们便担忧：这蓝色颗粒是何物？附有此物的青菜能不能吃？会不会对人体有害？农业专家称，这种蓝绿色颗粒要么是一种颗粒肥，要么是一种名叫波尔多液的药物残留，喷洒后需要一定的安全间隔期。
附有蓝色颗粒的青菜能否食用？
因为蓝色颗粒物，廖女士的买菜习惯改变了：小区楼下开了两家生活超市，各种肉类和蔬菜一应俱全，选购起来很方便。可她最近注意到，从楼下两家生活超市买回来的青菜叶上常粘有蓝色颗粒物，原来以为是脏东西洗掉就行，发现的次数多了就有了疑虑：这青菜能吃吗？
廖女士说，蓝色颗粒物和绿豆差不多大小，用手轻按感觉有点硬，但用力一捏就成了粉末。闻起来没有气味，用水一冲就化开了，水呈淡蓝绿色。她注意到，这些颗粒物在本地青菜上几乎没见过，经常出现在外地运来的青菜上，一般是用泡沫箱装着，从箱子里拿出来时还冰冰的，最近她买回的油麦菜、生菜、大白菜都粘有蓝色颗粒物。
蓝色颗粒到底是什么东西？廖女士实在放心不下，改到路边选购蔬菜，“我们小区有不少老人自己种菜，自家吃不完就在小区外的路边摆卖。在那里买的青菜，没见粘有蓝色颗粒物。我特意问他们，是否知道菜叶上的蓝色颗粒物是什么？菜农们说不懂。”
记者在某超市随机采访了多名正在买菜的市民，他们表示，在超市里选购的青菜，洗时常见这种蓝色颗粒，也不知道是什么。
蓝色颗粒是波尔多液或硫酸铜晶体，间隔期后可安全食用
“越想越不放心，也想知道它是什么东西。”为了弄清楚菜叶上的蓝色颗粒物是何物，廖女士特意上网查阅，有一种说法是波尔多液浓缩颗粒，其一大特点是对人畜的毒性极低，在全世界范围内已经有100多年的使用历史，是使用寿命最长的一种杀菌剂。
也有网友认为是硫酸铜晶体，是可溶性重金属盐，在水溶液中可以电离成铜离子和硫酸根离子，铜离子可以使蛋白质变性，可以杀死细菌和病毒，对人体细胞没有鉴别能力，同样可以发挥作用，引起严重后果。建议这种菜千万不能买。
菜叶上的蓝色颗粒物到底是什么？记者联系了农科专家，他说这种蓝绿色颗粒要么是一种颗粒肥，要么是一种名叫波尔多液的药物。波尔多液是用来杀菌的，由硫酸铜与石灰乳混合而成，蓝绿色颗粒成分即是硫酸铜。
波尔多液是一种无机铜素杀菌剂，由约500克硫酸铜、500克生石灰和50千克水配制成的天蓝色胶状悬浊液。配料比可根据需要适当增减，一般呈碱性，有良好的粘附性能。
“使用硫酸铜杀菌是一种物理防治的办法，对青菜本身没有伤害。”他说，但由于是农药，喷洒后需要一定的安全间隔期，这就要求菜农根据要求收摘。只要将菜洗干净，对人体就没有危害，市民不必过于担心。(记者 庞献)
原标题：菜叶上的蓝色颗粒究竟是何物？农业专家称或是波尔多液，是常用的发菌剂，喷洒后需要一定的安全间隔期
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