《一带一路》，带上玉林

拍摄古船埠码头上的老宅

虽有岁月的烟熏，但依然干净整洁的作坊。

央视记者张梦路（右二）学切牛肉片。

蓝天白云下的万济桥与CCTV的镜头。

CCTV-4周朝永：缘起心中的牵挂

CCTV-4《远方的家》副制片人周朝永在完成《远方的家——一带一路》北海的拍摄后，决定来拍玉林。玉林是节目组在国内段确定下来的最后一个点，节目组的大部分人马都已经出国了，沿着一带一路陆上海上丝绸之路的轨迹去拍沿途的国家。他调集了尚未出国的人员组成一个摄制组，赶在节目组全体成员出国之前来完成玉林的拍摄，让世界知道曾经的海上丝绸之路也有玉林。

周朝永曾于2014年初带领《远方的家——百山百川行》摄制组来玉林拍摄了《绿色宝地（238）》《容山容水容自然（239）》两集节目。这两集节目是玉林第一次在CCTV-4国际频道上向世界展示玉林的风土人情，每集45分钟，两集共90分钟的压轴大戏，把玉林的故事讲得细致又生动。我们已经习以为常、觉得平淡无奇的一切，在另一种眼光的洞察下，突然变得不同凡响。两集节目给玉林人呈上了一份惊喜惊艳的视觉盛宴。

当时周朝永曾说：“玉林，等我再来！”

如今在《远方的家——一带一路》系列将结束国内段拍摄，转战海外的时间节点上，他不忘把玉林拉进来，这对玉林来说意义重大，因为这个系列是央视为配合习总书记一带一路战略思想专门开设的。

得知《远方的家——一带一路》要来拍玉林，市委常委、宣传部长禤甲军非常高兴，要求宣传部全力配合拍摄，为摄制组提供一切方便。

潘宁导演：牛大叔牛巴是我见过的最干净的作坊

位于玉林城区城西街道玉豸学校里牛大叔牛巴的作坊，是摄制组拍摄的第一个点。7月19日上午，摄制组进作坊拍摄时，工人们刚刚开始工作。

看着虽然有岁月痕迹却依然几净窗明、纤尘不染的工作区，导演潘宁说：“这是我见过的最干净的作坊。”没想到跑了那么多地方，拍了那么多作坊的潘宁把最干净的评价给了牛大叔，作为玉林人心里是满满的自豪。

三伏天，车间里烘烤牛肉片的烤炉、煮牛肉干的大锅，把整个作坊烘烤得热气腾腾，我们都像在蒸桑拿汗流不止。

按照牛巴的生产流程，从切片、烘干、煮制、切碎整型、装罐、杀菌包装成品，出镜记者张梦路跟着作坊的黎老板边聊边体验尝试，整个流程走下来，对牛巴的制作有了全面真切的了解。

在成品包装间的一个大台案上放着一盆刚煮好的牛巴，潘宁小试了一口，美滋滋的直叫：“真好吃！太好吃了！从没吃过这么好吃的牛肉干。”潘宁马上发了微信朋友圈：“推荐一个非常好吃的玉林特色小吃牛巴，卖相虽然一般，味道超赞！我们拍的这家叫‘牛大叔’，是我见过的最干净的作坊，连师傅们擦汗的毛巾都是白的。”

当下有名气的玉林牛巴多是由最初的家庭秘制发展壮大起来的，原来西街口的大排档大多是做牛巴卖牛巴的人家，现在这里的牛巴摊档都已经进店经营了，大多是玉林的老字号。黎老板的牛大叔牛巴师承他的父亲，他父亲师承他的爷爷，玉林的牛巴就是这样父传子、子传孙传承下来的。

结束作坊的拍摄，来到西街口牛大叔的店铺前，接近正午，毒辣的太阳已经把地上的石板路晒得冒白烟了。出镜记者张梦路与黎老板却来回在这石板路上“翻烤”着，若无其事地并肩走着聊着，摄像程魁路和王健敏扛着各自的摄像机或走或立，凝神定气，专注着镜头里拍下的一切。

万济桥沧桑：繁华总会褪去，憧憬还应继续

玉林盛夏的太阳，火热毒辣，出门都需要巨大的勇气。19日下午，摄制组去拍福绵区的万济桥和明代船埠古码头遗址时，太阳比正午更烈，大地是滚烫的，地面蒸腾着一层厚厚的热浪，人在热浪中热得透不过气来。

周朝永早上陪摄制组去拍牛大叔的作坊时，让人带他先去万济桥和古船埠码头踩点。他告诉潘宁，古船埠码头已经荒废得看不出码头的痕迹，万济桥保存完好，还在使用，可以不拍码头只拍桥。但下午拍摄时潘宁并没有舍弃码头，两个点都拍了。

万济桥位于福绵镇福绵村，建于清乾隆十八年（1753年），于乾隆四十年（1775年）重修，取万众过渡之意而得名，是玉林市古代规模最大的多孔联拱石桥，属广西一级保护文物。

户外工作，拼的是血汗，摄制组的人个个都是汗血宝马。程魁路和王健敏这两位年轻人扛着摄像机在万济桥的前后左右、桥上桥下，多角度、全方位拍摄，没有因为烈日曝晒而有丝毫懈怠，他们死磕每一个细节，一丝不苟，令人肃然起敬。

周朝永在万济桥踩点时，拍了一组充满岁月沧桑的手机黑白图片发在自己的微信朋友圈里，感叹：“繁华总会褪去，憧憬还应继续。”

古船埠码头的泊位都长满很深的野草，码头的石台阶已被埋在厚厚的泥土下，看不到任何痕迹。沿着码头的遗址往里走，还有一些旧商铺的老墙，有一幢青砖楼房长了一人高的草。市博物馆副馆长李义凡介绍说，古船埠码头一带修建的这些老房子曾经都是连着码头的仓库，方便储运往来船只的货物。

南流江沿岸的这些古船埠码头就是当年内陆江河的始发港。内地产生的蚕丝、陶瓷、茶叶从这里下水，船运到北海合浦港，源源不断地流通到东盟乃至欧洲，而东南亚、南亚等地的香料、象牙、宝石等商品也从这里集散，流进中国内地。

王健敏架了三脚架用标头把这些残存的遗址细节记录在影像中。（待续）

原标题：跟随CCTV-4《远方的家——一带一路》镜头： 探寻玉林海上丝绸之路遗址、遗迹今昔（之一） 《一带一路》，带上玉林