绿野茶踪

茶，流动于雅俗之间，勾连着域内域外，创造并生成着人与自然、精神、社会关系的图式。苍山翠崖，蜿蜒曲折，一杯茶的美好滋味，浸入国人的身心体验和精神世界，茶形、茶色、茶味，不再是感官评判，而是依附着太多的历史记忆、文化想象和生活感受。

我一向好奇于名山大川不同产地、不同历史的各类茶叶流派的悠远韵味，曾细品“金镶玉色尘心去”的君山银针、“不减红镶顾渚春”的峨眉竹叶青，也体味过黄山太平猴魁的高爽、花香果味的洞庭碧螺春。“三月三”这站，我寻访到武夷山绿野茶踪。

武夷山绵延闽、浙、赣边界，长约500公里，整条山脉就像一排高海拔的天然屏障，雨量充沛，非常适合茶叶的生长，岩茶、红茶、白茶在其中各占一隅。岩壁和溪涧边，满是桂花和杜鹃，许多野生四季兰和菖蒲在一年四季里轮番绽放。空气中始终弥漫一股清新的花香，花香被茶叶吸收，最终影响到茶叶的香型。

“武夷天下秀”，远远望去，一座座雄峻挺拔、各具形态的巨大岩石峰壑，在蓝天白云下如同一片片燃烧的红色火焰。铺天盖地的红火间，夹杂着一块块相互连接的苍翠树林。峰岩下，是宛若玉带般绵延的溪流，青青绿色在水流中颤动。碧水丹山中，飘浮着棉絮般的洁白云雾，景象瑰丽，变化多端，惊心动魄。

这次探访的正岩茶产区在并莲峰。从山间小道向上爬，一阵湿润的清风徐来，树上的春花落到长满青苔的石阶上。花香、新鲜植物的气息，以及雨后落叶发酵的味道，它们在冷暖空气的碰撞下内混合，一起窜进我的整个鼻腔，喉咙顿时反上来一阵冷静的甘甜味。小路中湿度非常大，坡崖中石块垒起的梯台上、狭长的峡谷间，稀稀疏疏的茶树混着杂树野草，更多的是郁郁葱葱的植被。扶梯上、岩石上、树干上依附着厚厚的苔藓，头顶上和满眼里都是漫漫无际的绿，层层叠叠地蒙住了太阳。阳光透过树枝和叶子，漏下稀疏错杂的亮光，只足够装点一小块石头和地面。珍珠一样的泉水从悬崖上飞溅下来，滴打在翠绿的竹叶上，发出铮铮淙淙的音响。山脚下，又薄又透的云雾像是轻纱，和墨绿澄碧的九曲溪交织在一起，撩拨不开又捉摸不住。白衣柳永说“猿偷晓果升松去，竹逗清流入槛来”，走在绿荫中，感觉不到丝毫阴郁和恐慌，却平添了许多的宁静、沉思和幻想。

继续爬山，终于接近并莲峰。并莲峰又名双乳峰，二峰并峙似并蒂的莲花灿烂于云端，从岩上泄下的泉水碰到岩壁之处，均发黑生苔。紧挨着九曲溪并莲峰主峰岩壁，出现一片将近0.2公顷的茶田。成行成列的茶树娇翠欲滴，茶树叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，有明显的岩骨花香。茶田有茶厂，两位年轻的茶农小伙正用一柄铜质烧水壶，炭生火、烧开水。于是，汗流浃背的我，于并莲峰岩缝间，讨了一杯武夷岩茶，清澈深橙的茶汤入口刹那，我品尝到了清泉、春花、苔藓、岩石、清风，“高味醇厚，岩韵特显”瞬间把人融化……

岩茶是武夷山的精华，兼具绿茶之清香，红茶之甘醇，香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清恬生津回甘，七泡有余香，是中国乌龙茶中之极品，最负盛名并带有神话色彩的茶王“大红袍”祖庭就在武夷山九龙窠。一杯茶汤，蕴藏的是一份情感，浮华世界，它是愉悦精神的清水流云和松月飘烟。

原标题：绿野茶踪