吱呀吱呀的石磨声 留在了回忆里

酒吧门前，几台石磨成了装饰品。

   （原标题：以前逢年过节，石磨旁就排起长队，人们争相磨粉做过节糕点。如今，笨重的石磨备受冷落——吱呀吱呀的石磨声，留在了回忆里）
   早上，玉林城区一些肠粉摊点，一个大大的招牌摆在摊位边，上面写着“石磨粉”。一些市民尤其是上了年纪的人，就冲着“石磨粉”这三个字前去尝试。有人说，用石磨磨出来的粉就是滑嫩。也有人说，现在的石磨粉，再也寻不到以前那种味道了。
   以前的石磨粉，究竟是什么样的味道？大家说法不一，有的说是童年时的味道，有的说是乡村特有的泥土芬芳，是一种怀旧的味道。记者连日走访发现，上世纪90年代前，在农村的地坪、村口大树下经常能见到的石磨，早就变成了老物件，要么被作为其他用途，要么被丢弃在柴火堆、废旧院子里没人过问。
   石磨转啊转，米浆流出来
   在玉州区仁东镇旺卢村宦塘村钟家老宅里，曾有一个巨大的石磨，就放在地坪旁的墩子上面。石磨分为两扇，下面一扇是固定的，上面一扇有磨眼，旁边有木头做的磨耳，石磨不用的时候，磨把就挂在墙上，用到的时候，磨把套在磨耳上。
   在不少70后、80后儿时的记忆里，石磨是大家伙，又高又重，平时大家对它熟视无睹，只有逢年过节，石磨才被重视起来。
   “天还没亮，妈妈就提着一桶已泡好的糯米来到石磨边，但还是晚了，石磨边早已排起了长龙，有人在推磨，其他人在聊天，谈论今年要做多少糕、饽，要送多少给娘家。”从小在钟家老宅长大的钟先生说。
   好不容易轮到钟妈妈用石磨了，当时还是个孩子的钟先生用勺子把水和米或黄豆放进磨眼里，妈妈用力推拉磨把，石磨“吱呀吱呀”地响着，慢悠悠地转动，米或者黄豆等通过磨眼流到磨膛，上下两扇石磨的磨齿将米或黄豆磨成浆水，浆水通过磨槽流到套在桶里的布袋。
   推磨也是有技巧的，推磨要慢且稳，如果太快，米粉磨不细，就要再返工。要是后面没人用石磨了，钟妈妈会把布袋放在石磨上，用上面那扇石磨压着布袋，让布袋里米浆的水尽快流出来。
   “石磨是祖先盖老宅的时候买回来的，用了多少年没人记得了。”钟先生说。后来，老宅的亲人盖了新房陆续搬了，用石磨的人少了。再后来，随着电动磨的问世及商品的丰富多样，没人用石磨了，石磨边长满了荒草青苔。
   福绵区樟木镇的梁先生是60后，他记得小时候村里和邻村也有几个大青石做的石磨，村民们除了做糕点、饽，还有人用石磨做豆腐卖，村里几台石磨几乎天天有人使用。用得多了，磨齿经常被磨平，因此衍生一个行当——“凿磨佬”。一旦石磨磨齿平了，他们就会上门叮叮当当地凿修。上世纪90年代，石磨渐受冷落，后来石磨也不知道被谁抬走了。

   闲置的石磨成了茶台和装饰
   近日，记者走了一圈玉林城郊，石磨已很难看到，偶有见到，也是被丢在路边荒草堆。有村民说，由于无人看守，石磨不是被偷走，就是被拿去做其他用途了。
   前几年，喜欢喝茶的市民发现，石磨样子古朴，上面又有水槽，适合当茶台，他们开始到农村收罗石磨，把石磨当茶台也别有一番风味。兴业县的宋先生就用一个石磨作茶台来招呼前来谈事的客户。刚开始，大家都觉得新鲜，后来发现石磨茶台笨重，不好移动，茶杯茶壶碰到石磨还容易烂，渐渐地又很少人用石磨做茶台了。宋先生那个石磨，也被他弃在客厅一角，上面堆满了杂物。
   在南流江边一家叫做“石磨坊”的酒吧里和门前，摆放着很多石磨，石磨做成流水潺潺的假山，还种上花草，看着有一种古朴怀旧的感觉。五里桥社区的黎先生在家里入户花园的水池里，也放置了一个石磨，石磨磨眼、磨槽里种上小睡莲，小鱼在石磨上面游来游去，别有一番情趣。在玉林花市，有商家把石磨作为放置花盆的底座，也有商家出售石磨，市民买回家当装饰品。
  石磨粉重出江湖
   不知从什么时候开始，城区做肠粉的摊主纷纷挂出“石磨粉”的牌子，吸引了众多想尝尝“以前味道”的食客。不过，摊主们用的石磨，不再是用人推拉的石磨，他们用铁箍箍住上扇石磨，再用机器拉动石磨，工作效率高了很多。
   在沿江西路经营肠粉多年的老陈曾用改装后的电动石磨做肠粉，后来他听到顾客反映，电动石磨磨出的粉和用机器磨的粉差不多，于是弃用电动石磨。
   在玉林文化艺术城旁开餐馆的陈老板一直坚持用石磨磨粉，“每天凌晨我就起来用石磨磨粉，石磨是用机器带动的，速度快，磨出的粉远没有以前手工磨的粉滑嫩，因此我要把粉磨两次。有不少顾客就冲着石磨粉这个牌子来吃我做的肠粉。”
   有人觉得石磨磨出来的粉、糊远比豆浆机等机器磨出的有味道，因此有小贩挑着一种比碗稍大的石磨沿街叫卖，几十元一个，颇受老年人欢迎。清湾江社区的刘大爷就买了一个。他说，小石磨很轻巧，自己一个手就能推动，他经常磨一些米糊、豆浆给家人吃，味道确实和机器磨出来的不一样。
   那种在玉林农村曾经吱呀吱呀响着、慢悠悠转动的石磨声，离我们是越来越远了，相传为鲁班发明，有2000多年历史的石磨就这样退出了历史舞台，留在人们模糊的记忆里。