通讯员苏晓姗文/图
最近“常回家看看”立法这一话题在社会上引起热议，不管你是支持方还是反对方，我们在道德义务或法律义务上，都应该常回家看看。常回家看看随着岁月流逝日益变老的父母，给他们做一顿可口的饭菜，所以我推荐一款适合老人吃的家常菜——干豆腐卷。
食材：胡萝卜（1只）、青椒（1只）、黑木耳（4朵）、干豆腐（5片）、香葱。
调料：食盐、酱油、花生油适量。做法：
1.将黑木耳洗净后浸泡至软；
2.将胡萝卜去皮切丝，青椒和黑木耳切条；
3.把处理过的葱花放到煮滚的开水中烫一下；4.将干豆腐切成条状，约6—7厘米宽；
5.干豆腐铺好，放入适量的胡萝卜、黑木耳和青椒，再卷起来；
6.用烫过的葱花给豆腐卷打结；
7.待锅里的水烧滚后，再将卷好的豆腐放入锅里煮熟；8.用一小把葱花、食盐、酱油和油煮开做酱汁，可以依个人口味加入适量的姜和豆腐乳；
9.将煮好的干豆腐卷沥干水装盘，淋上酱汁即可。
小贴士：因为这道菜是给老人吃的，要以清淡为主，而且老人不适合摄入过多的食盐，所以在煮干豆腐卷的时候建议不要添加食盐。此外，给豆腐卷打结用的葱花不宜用韭菜替代，韭菜吃多了会上火也不易消化。
家常干豆腐卷
2013-08-01 11:39:55
玉林新闻网-玉林晚报
通讯员苏晓姗文/图
责任编辑：蒋飞凤
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