玉林养鸡业如何迎接市场艳阳天

（原标题：国内肉鸡市场的底部在哪里？不同时期有不同的底部，在这轮弱市中，各地肉鸡市场转涨跌间，玉林的养鸡企业一面在稳扎稳打，一面也在探索转型之路 玉林养鸡业如何迎接市场艳阳天)

▲在养殖业如此困难情形下，玉林一些养鸡企业仍然坚持送鸡苗扶贫，体现了企业的社会责任心。

▲春茂集团率先应用科技开发出整体孵化房，大大降低了养殖成本。

▲在“公司+农户”的模式下，养殖户只要养好鸡就能取得良好的经济效益，从而避免了市场的波动。图为春茂集团运用环保技术建造的无污染标准化的种鸡养殖场。

从今年3月起国内一直疲软的肉鸡收购价从7月中旬起迎来一轮强劲的增长，7月30日国内比较权威的养殖网——新牧网发布数据显示，该网快大鸡、中速鸡、土鸡、乌骨鸡指数分别收报113.03、104.03、100.14、112.81，全部越过100点盈亏平衡点，表明当日卖鸡有盈利。记者致电广西最大的养鸡企业——温氏集团广西分公司副总经理梁有强，他透露“温氏在两广的养鸡业务开始扭亏为盈了，7月中旬以来，家禽市场打破今年4月以来的低迷态势，整体回暖，大部分养殖鸡品种开始扭亏为盈。”

这轮复苏是否表明肉鸡行情的拐点到了呢？在之前市场深冻期中，玉林养鸡业是如何度过煎熬的，有什么值得总结的经验教训？目前已经元气大伤的养殖企业又有什么诉求呢？记者对此展开了调查。

价格偏低：拐点行情难说到来

7月中下旬这波反弹行情让玉林的从业者稍许松了一口气。从4月开始土鸡价格呈现断崖式下跌，3个月来鸡价始终在低位徘徊，进入7月份，土鸡报出最低价格10.8元/公斤，自此土鸡价格触底反弹。7月份前半月，土鸡价格上涨较为缓慢，进入后半月，价格强势攀升，7月26日新牧网土鸡指数涨幅为2.13%，涨幅较大。

为什么土鸡价格近期出现上涨之势，而且如此迅猛？刘桂生认为，土鸡价格之所以上涨，与此前土鸡减产有关，土鸡生产周期在130天左右，有的更长时间，因此两个多月前的减产，直接导致出栏量锐减，因此价格开始回升。

对于后市，玉林市水产畜牧业协会会长庞宏志认为，鸡肉价格可能从8月中下旬开始出现上涨行情。从需求看，一方面如历史经验所见，此前流感影响时段为2~3月，而此次H7N9流感虽然影响时间增强，但4~5月后影响逐步消散，并且今年9月是传统消费旺季（中秋节和国庆节），加工屠宰环节会提前备货。从供给看，此次H7N9流感对黄羽鸡产业的影响要强于白羽鸡（南北方消费差异等因素影响）。考虑到黄羽鸡养殖周期要大于白羽鸡，H7N9流感对黄羽鸡产业短暂休克性的冲击将会在三季度形成一定的供给缺口。另外，6月、7月肉禽养殖的低迷（这从苗价跌至底谷就可以看出端倪）又给了消化此前遗留库存一定的缓冲期。而供需之间的错位（供逐渐紧张、需逐渐扩大）将会在8月中下旬开始逐步显现，造成的结果是肉价的反弹甚至是反转。

“现在价格仍然偏低，说拐点行情已经到来，还为时过早！”广西凉亭集团的董事长刘桂生如是说。7月30日广西低档类肉鸡价格高位回落，低档类肉鸡价格下跌0.4~0.6元/公斤，矮脚黄公鸡玉林地区出栏价12.6~12.8元/公斤；中速类肉鸡价格以稳定为主，仿土母鸡玉林出栏价14.6~14.8元/公斤；高档土鸡类价格保持平稳，土鸡类价格略高于广东区域，广西三黄鸡出栏价15.2~15.8元/公斤，“我们玉林的很多养殖企业以养殖走地鸡（土鸡）为主，成本在16.4元/公斤左右，目前市场批发价16元/公斤，养殖企业还是在亏损，而其它种类的鸡也只是略有盈利。”

刘桂生的看法在行业中还是比较有代表性的。7月16日，记者参加了自治区水产畜牧兽医局在玉林召开的助农增长工作座谈会，此次会议邀请了参皇、巨东、温氏广西分公司等数十家企业高层参与，自治区水产畜牧兽医局局长梁雨翔抛出一个问题：“养鸡业的亏损不可能长期持续，然而市场复苏的时间到底在什么时候呢？影响鸡市长期难以复苏的因素与过去相比有了什么的不同？”温氏广西分公司副总经理梁有强认为，此次鸡市深冻期时间之久、影响之大，他从业20多年还是第一次遇到，从2011年以来，亏损月份达到21个月，长久的弱市很难在短期形成有效的、有力的上涨动力，一是4月份发生的H7N9对消费信心的影响还有，现在恢复的消费不到原来的7成；二是宏观经济不景气，各行各业在缩减开支，降低成本，影响了肉鸡消费；三是中央提出抵制铺张浪费、缩减会议餐饮等；四是人们对健康饮食的看法，“所以我认为鸡市可能有一波‘中秋行情’，然而并不足以扭转全行业2013年全年亏损的状态。广东温氏集团公司经过大量的数据分析认为，即使没有发生类似2012年春的突发事件，全行业复苏期可能还要推迟到明年春节前后。”

中流砥柱：沧海横流方显英雄

记者从玉林市水产畜牧兽医局发布的上半年水产畜牧业经济运行情况了解到，上半年全市家禽业平稳发展，家禽出栏1.181亿羽，同比增长3%，家禽存栏8282.68万羽，同比增长3%。玉林市家禽产量、肉类总产量均居广西第一位。而从养殖户得到的效益看，以巨东为例，其福绵基地的蛋鸡养殖户赵燕的每只蛋鸡赚3元左右，共有5000只鸡，半年纯利达到1.5万元；而肉鸡养殖户黄永中利润低一些，每只鸡利润是0.5元左右，目前出栏肉鸡1.2万羽，半年纯利6000元。“我们对公司发展很有信心！”他们说。

而同一个报告另一组数据则黯淡非常：今年前3月全市肉鸡平均养殖成本达11元/公斤（80~90天出栏的肉鸡成本11元/公斤，120~130天出栏的肉鸡成本为16元/公斤），利润仅为0.7元/公斤，出售1只肉鸡，获利约1.4元。4月份受人感染H7N9影响，玉林市的家禽业受到了严重冲击，主要产品价格大跌，压栏严重，肉鸡价格最低时跌到了8.6元/公斤，肉鸡养殖亏本15元/只，鸡苗平均亏本1.2元/只。据监测55个家禽龙头企业、合作社、规模场，受H7N9冲击影响累计亏损4亿多元。

同一个行业两组数据为何如此背离？市水产畜牧业协会会长庞宏志揭开其中的迷津：“我们玉林市的春茂、凉亭、巨东等养鸡龙头企业在行业的惊涛骇浪面前起到了中流砥柱的作用，它们稳健经营，保证全行业的稳定，而没有发生大起大落的情形；它们重信用、负责任，宁可自己巨额亏损，也要保证加盟农户的利益，对这些企业我们社会给予任何的褒奖也不过分！”

7月26日记者来到广西凉亭集团总部，董事长刘桂生展示了两种数据统计本。一本是养殖户成本效益统计表，6月份公司共从66户养殖户手中收购出栏肉鸡，平均每只鸡保证养殖户利润有3元左右，最高的刘唐生户纯利达到68332元，最少的陈全户也达到33833元。一本是公司成本效益统计表，6月份公司每收购上一只鸡就亏损9.2元。“养殖户只要养好鸡就可以了，其他的事情全部由公司来考虑，公司所有养殖户上半年得到总效益超过1亿元。而公司今年的亏损基本上把以前数年赚的全部赔完了，然而再怎么亏损，我们也要按合同办事，这就是我们企业的诚信文化！”

记者发现玉林类似凉亭集团如此稳健经营的企业大有人在。像春茂集团、温氏集团广西分公司在很多公司及散户在4月份市场最低谷时大量补进种鸡鸡苗时（有些企业认为在市场最低谷时介入可以获得超额利润）却主动削减种鸡，光温氏就削减了1/3，最后5月、6月市场的结果证明它们预判的准确，“新补的种鸡在5月、6月开始下蛋，然而鸡苗市场却不升反跌，冒险者把自己的一点老本都赔光了，而我们却通过减少种鸡，尽量减少亏损，保存了自己的实力！现在我们坚持有多少力量就办多少事的原则，重点保证肉鸡收购资金、饲料资金的充裕，保证集团公司的健康运行！”春茂集团副总经理全春华表示。

抢先转型：先知先行者方先得

做任何事都要看趋势。今年春H7N9其实正击中了两广养殖业一个软肋——活鸡消费，“鲜活禽市场在每次发生局部性疫情时，都最先受到波及，今年两广其实没有发生H7N9疫情，却躺着也中枪，这说明公共卫生安全日益重视的今天原有的活鸡消费模式的薄弱，而冰冻的鸡却没有毛和分泌物的问题，要安全很多，从长期来看，国家在这方面肯定会出台一定的政策引导，这将是又一轮的转型洗牌，企业应该提前做好准备！”自治区水产畜牧兽医局一位负责人在该局7月16日的玉林座会会如此提示。

而在当前这样困难的情况下，春茂集团、凉亭集团仍然坚持延长肉鸡产业链。凉亭集团开发出的香辣鸡块、鸡腿、鸡胗等系列悠闲食品目前已经在广西的超市全面铺开，刘桂生说：“肉鸡深加工这块我们准备5年后占据集团公司总收入的30%以上，这样能避免我们在毛鸡市场上大起大落！”而凉亭集团在做大肉鸡产业方面更是有声有色，今年其在广东珠海、深圳拓展了10家金大叔形象体验店，主要经营金大叔系列产品：有机米、牛巴、玥子鸡、初生土鸡蛋、土三黄鸡。接下来朝着加盟模式发展，正在上海、湖南广东等省（市）进行洽谈交涉中。而集团旗下以鸡文化为主题的全上品餐饮扩张的速度也在加快，今年在玉林市城区及南宁宾阳县、埌东区新开了3家，“全上品采用集团公司的三黄鸡从原料上保证了产品的健康卫生。此外，全上品鸡肉产品以蒸煮为主，采用健康有机新鲜的选料配料，先进环保的餐饮设备和先进的现代蒸制工艺，保留了土鸡原汁原味的风味和口感。所以，全上品的土鸡特色快餐得到消费者的欢迎，每个店都为集团贡献了可观的利润！”春茂集团副总经理谢斌如是说。

然而小荷才露尖尖角，这些正在做着各种探索的养鸡企业现在都面临非常多的困难。近日，玉林市水产畜牧业协会正在会同相关部门、企业协商解决企业农用电的问题，该协会会长庞宏志说：“农用电的优惠政策在我们养鸡企业中一直没法真正落地，如果真正实行了，1年就可为大企业减少用电支出超百万元！我们行业协会、政府各部门、金融部门一定要加大对这些非常有希望的养鸡企业的支持力度，这样才能为我们玉林养鸡业赢得更美好的明天！”