此菜是龙潭镇的地方名吃，是酒席喜事中必不可少的一道特色菜，菜名新颖、形象，许（鼠）愿多子多福，在民国时就闯出名气。
原料：猪夹心肉或宗头肉、猪肝、猪网油、山黄皮末及其它调料。
制作：①将夹心肉用快刀剁成肉末，猪肝飞水，用卤水卤入味，切小块，猪网油飞水待用。②肉末加入山黄皮末及其它调味料，用力搅拌均匀，最后加入适当生粉，使之有少许沾性。③猪网油选用不烂的摊开，肉末作成均匀小圆块，放两小块猪肝夹在旁边，用猪网油包之就可。④做好的原料放到蒸笼内，猛火蒸20—30分钟即可。
口感：有山黄皮味，肉有弹性，肥而不腻，回味无穷。
外形：由于猪网油经过蒸制，形象棉被，里面包有小团肉，就象一只小老鼠钻在里面，从而得名。 （来源：凌世耀、刘斯主编《博白大观》）
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